为什么孩子长得白白胖胖，体检还是不达标？为什么孩子的身高低于同龄人？营养专家详细为你解析。本书根据宝宝发育特点主要分为4～6个月、7～9个月、10～12个月、13～16个月、19～36个月五大阶段，给予更加全面的喂养指南。全书包含20种营养素，介绍面面俱到，有愈100种营养美味食谱超详细的做法，更有常见病饮食护理知识。在这里，专家会手把手教你如何实现荤素平衡，粗细饮食合理搭配，从“喂饱”孩子到“喂好”孩子。

于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

01 孩子成长所需的20种营养素
不可缺少的营养素
碳水化合物
蛋白质
脂肪
膳食纤维
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
维生素K
钙
铁
锌
硒
钾
铜
碘
辅食添加的必知事项
为孩子添加辅食的重要性
自制辅食的注意事项
让孩子爱上辅食的秘诀
02 4～6个月孩子的喂养指南
喂养须知
添加辅食的时机
菜汁、果汁的添加方法
淀粉类食物的添加方法
米粉与米汤的添加方法
蔬菜与水果的添加方法
鱼泥与猪肝泥的添加方法
妈妈不宜嚼食喂孩子
本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
苹果
桃子
哈密瓜
橙子
柠檬
柚子
葡萄
枇杷
胡萝卜
红薯
南瓜
豌豆
西蓝花
土豆
山药
燕麦
蛋黄
03 7～9个月孩子的喂养指南
喂养须知
孩子营养不良的表现及治疗
孩子食欲不振的防治
不宜让孩子只喝鱼汤和肉汤
孩子出牙期的营养保健
孩子出牙期间需要纠正的不良习惯
本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
小白菜
豆腐
木瓜
梨
猕猴桃
猪肝
猪肉
鸡肉
粳米
玉米
黑米
紫米
鳕鱼
鲢鱼
04 10～12个月孩子的喂养指南
喂养须知
培养孩子良好的饮食习惯
如何应对孩子的挑食、厌食
用饮食调理孩子的体质
根据季节给孩子添加辅食
防止孩子营养过剩
本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
豆浆
樱桃
草莓
木耳菜
西红柿
绿豆芽
包菜
洋葱
凉薯
甜椒
黄豆芽
草菇
莴笋
牛肉
草鱼
鲤鱼
鳜鱼
鸡蛋
05 13～18个月孩子的喂养指南
喂养须知
孩子不宜过多吃糖
孩子不宜多吃零食
孩子不宜进食过量
孩子需要的固齿食物
合理烹饪婴幼儿食品
孩子营养不足的表现
本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
酸奶
火龙果
黄瓜
茄子
空心菜
冬瓜
紫菜
竹笋
金针菇
黄鱼
武昌鱼
福寿鱼
鳝鱼
三文鱼
带鱼
干贝
蛤蜊
06 19～36个月孩子的喂养指南
喂养须知
粗细粮的合理搭配
水果不能代替蔬菜
禁止给孩子喂食汤泡饭
勿让幼儿进食时含饭
孩子宜食用的健脑益智类食材
本阶段的喂养要点
孩子宜吃的食物
牛奶
香蕉
绿豆
红豆
毛豆
黄豆
核桃
花生
板栗
茭白
菜心
菠菜
茼蒿
花菜
芹菜
上海青
芦笋
扁豆
莲子
南瓜子
芝麻
鸡腿菇
口蘑
香菇
银耳
黑木耳
茶树菇
鸽肉
鹌鹑
青鱼
泥鳅
鲇鱼
墨鱼
鱿鱼
牡蛎
鳙鱼
鲈鱼
鲫鱼
猪血
07 婴幼儿常见疾病的饮食调养
感冒
发热
腹泻
便秘
呕吐
贫血
食物过敏
口腔溃疡
厌食

有些新手妈妈会有这样
的疑惑：我的孩子长得白白
胖胖，每天都吃得很多，体
检时却被告知指数不达标，
平均身高低于同龄人，这是
为什么呢？
《中国居民营养与慢性
病状况报告》显示，我国居
民膳食结构不合理的情况仍
然存在，婴幼儿缺乏铁、钙
、维生素D等营养素的现象
普遍，而儿童超重率却高达
9.6%，肥胖率高达6.4%！
这在一定程度上说明，
很多爸爸妈妈只是把孩子“
喂饱”了，但是却没有把孩
子“喂好”。而处于生长发育
高峰期的婴幼儿，若长期营
养不良，就会导致免疫力下
降、抵抗力差，很容易出现
感冒、发热、腹泻等疾患，
相信这也是很多家长感到头
疼的问题。
婴幼儿的饮食，应做到
荤素平衡、干稀交替，粗细
合理搭配，还要注意烹饪方
法，确保将孩子的食物切碎
、煮烂，方便他们咀嚼、吞
咽和消化，让孩子吃得好、
营养好、不生病。鉴于此，
本书根据孩子在各个阶段生
长发育的特点，有针对性地
列举了各月龄喂养指南以及
宜吃的食物，介绍了适合各
阶段孩子的饮食及其制作方
法，帮助新手爸爸妈妈科学
喂养。每种食物，我们都详
细介绍了其热量、主要营养
素、食疗功效等信息，让家
长对其营养价值都能了如指
掌。每一种食材还分别推荐
了1~2道实用的营养食谱，
详解其原料搭配及制作过程
，并翔实地分析了每一道食
谱的营养与功效，即使是对
烹调知识并不十分了解的爸
爸或妈妈，也能成功烹饪出
对孩子健康有益的佳肴。
另外，本书还详细介绍
了孩子在生长发育期所需的
20种营养素，让爸爸妈妈能
够全面地有所了解。同时，
本书还根据孩子常见的病症
，推荐了合理的饮食调理方
法，既安全又健康有效。
总之，孩子是比较脆弱
的群体，爸爸妈妈们平时应
多多注意饮食调理，注意科
学喂养，让他们吃得好、营
养好、不生病！

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更适合中国宝宝：中国人的食材、中国人的饮食方式，真正能在家中制作的辅食。
简单易上手：食材、克数、烹饪时间明确标示，分步骤详细解析。
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