内容推荐 本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化,讲好中国故事”为宗旨,突出闽茶文化特色,宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。 本书分五部分:1.“茶和天下,茗出武夷”,介绍武夷岩茶的历史、传承和对今天的“一带一路”建设的启示;2.“碧水丹山,珍木灵芽”,介绍武夷岩茶得天独厚的自然条件,确立武夷岩茶无以替代的地位;3.“岩岩有茶,茶茶不同”,丰富的茶树资源为武夷岩茶增加变幻莫测的神秘感;4.“武夷焙法,实甲天下”,介绍武夷岩茶传承有序的传统制作工艺;5.“含英咀华,致清导和”,介绍武夷岩茶品鉴要领。 目录 一 茶和天下,茗出武夷 (一)从建茶到武夷茶 (二)宋代武夷茶“饮”誉日本 (三)武夷“工夫”行天下 (四)“一带一路”上的武夷茶香 (五)武夷茶的失窃和世界茶业的兴起 二 碧水丹山,珍木灵芽 (一)好山好水出好茶 (二)武夷岩茶山场划分 三 岩岩有茶,茶茶不同 (一)武夷岩茶品种体系 (二)三“品”大红袍 (三)武夷岩茶两生花:水仙与肉桂 (四)武夷岩茶新品种 四 武夷焙法,实甲天下 (一)武夷岩茶初制工艺 (二)武夷岩茶精制工艺 五 含英咀华,致清导和 (一)品悟岩韵 (二)武夷岩茶的日常品饮 (三)传统工夫茶冲泡与品鉴方法 (四)新式工夫茶冲泡与品鉴方法 (五)武夷岩茶药理 后记
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