本书是国家级一流本科课程“酒店房务运营与管理”的配套教材。相比于该课程目前线上视频等学习资源，本教材具有以下特点：教材编写视角具有创新性，以塑造学生面向未来酒店企业数字化转型所需的知识与能力作为教材编写的切入点、落脚点与思考点；教材知识体系系统性，从贯穿顾客全程经历的酒店企业运营与管理的前、中、后台，看待酒店企业房务工作的逻辑与内容；教材内容与时俱进，适当拓展了该课程目前同类教材的知识框架与内容体系。总体而言，本教材与线上学习资源相互补充、相得益彰，为学生掌握基础性理论与创新性知识奠定坚实基础。
教材从企业数字化转型相关内容开篇，进而层层递进至酒店企业数字化转型、酒店企业房务运营与管理相关关键领域。教材面向旅游管理类学生，不仅仅注重学生专业知识的学习与积累，同时也注重强化学生与技术对话能力的积累与提升。

曲波，华南理工大学旅游管理系（旅游发展与规划研究院）副教授，管理学博士。一直致力于旅游与酒店管理人才培养与教育研究，在国内外知名高校学习与进修。近五年主持国家级一流本科课程、省级一流本科课程各1门，省级教研教改项目4项，获得各类省部级教学奖励3次，出版教材1部。作为第一作者在《光明日报》（理论版）及《人文杂志》《旅游学刊》等核心期刊发表论文20余篇。

第1章 数据驱动的企业数字化转型
1.1 企业数字化转型及数字化本质
1.2 企业数字化转型的组织变革
1.3 企业数字化转型成功关键问题
第2章 旅游业中的独角兽与犀牛企业
2.1 “独角兽”和“犀牛”
2.2 独角兽企业的特征
2.3 独角兽企业的优势与颠覆式创新
2.4 商业模式创新
2.5 独角兽企业的社会责任与可持续发展
第3章 我国酒店企业数字化转型进程与发展
3.1 我国酒店业现状
3.2 我国酒店业数字化转型进程与阶段
3.3 我国酒店企业数字化转型现状与挑战
3.4 酒店企业数字化成熟度模型
3.5 酒店企业数字化运营环境构建
第4章 企业信息系统发展及演进
4.1 企业信息系统现状
4.2 聚焦中台
4.3 中台组织架构
4.4 数据中台
第5章 酒店管理系统PMS现状及未来发展趋势
5.1 酒店管理信息系统PMS概述
5.2 PMS未来发展趋势
5.3 酒店企业选择不同PMS系统考虑要点
5.4 PMS功能与定位再审视
第6章 数据的解释、转换和可视化分析
6.1 数据可用性
6.2 数据可达性
6.3 数据准确性
6.4 数据可分析性
6.5 数据敏捷性
第7章 数据驱动的酒店企业文化创新
7.1 酒店企业文化创新
7.2 酒店企业文化的数字化转型
7.3 酒店企业数字化文化战略
第8章 数据驱动的酒店企业组织结构创新
8.1 数字化转型与组织结构创新
8.2 组织结构演进与变革
8.3 酒店企业传统组织结构面临的挑战
8.4 酒店企业数字化转型与组织结构创新
8.5 数字化转型与组织创新政策建议
第9章 酒店企业数据化业务运营体系构建
9.1 数据化运营
9.2 业务和数字化融合的关键诉求
9.3 敏捷性与酒店企业数据化业务体系
9.4 敏捷性酒店企业数据化业务体系构建
第10章 基于场景的酒店企业房务服务与运营设计
10.1 场景
10.2 基于数字化改革视角的场景分析
10.3 场景理论视域下的酒店企业服务与运营设计
第11章 基于属性的酒店企业房务产品定价与销售
11.1 基于属性的销售模式
11.2 ABS模式理论溯源与探究
11.3 ABS模式成功实践与酒店业应用
第12章 酒店企业房务产品数字化营销策略
12.1 数字化营销概述
12.2 旅游业顾客行为洞察
12.3 酒店企业数字化营销策略
参考文献