本书选取了20味常见的养胃药，具有补气护胃、健脾和胃、消食化积、益胃生津等的功效。比如白术、芡实、茯苓、沙参、山药等，都有很好的养胃功效，出现胃部不适时，可以用以上中药泡水喝或作药膳食用，帮助改善症状，恢复胃的健康。
本书不仅介绍其药用功效，应用常识，也吸纳了文化、历史、地理、烹饪、科技、现代研究等相关知识。

刘清泉，首都医科大学附属北京中医医院党委副书记、院长，兼任北京市中医药研究所所长，同时任国家中医药管理局急诊重点专科协作组主任委员、中华中医药学会急诊专业委员会主任委员等职务。
荣获“北京市有突出贡献人才”“北京市抗击非典优秀共产党员”“首都中医药防治甲流科技攻关贡献奖”“全国中医药应急先进个人”“北京榜样”等荣誉，“长江学者”特聘教授，享受政府津贴专家，被遴选为国家中医药管理局“岐黄学者”。
新冠疫情期间，任国家中医医疗救治专家组副组长、中央指导组专家、江夏方舱医院院长等职务。参与一线救治工作，秉持“中西医并重、中药尽早介入”的理念，取得显著成效，荣获国家卫生健康委员会“全国卫生健康系统新冠肺炎疫情防控工作先进个人”称号。

白术
陈皮
赤小豆
豆蔻四
蜂蜜
茯苓
黄精
鸡内金
梗米
木香
南瓜
荧实
少参
少棘Ⅲ
砂仁网
山药
生姜
柿子
小米
枳实

庚子年末，春节将至，
如往常一样，身在外地的游
子纷纷背起行囊返回家乡，
辛苦劳作一年的人们也打算
趁此休整一番。本该是阖家
团圆、其乐融融的日子，但
一场突如其来的疫情，将这
一切都打乱了。全国人民齐
心协力，抗击疫情，共克时
艰。这注定是一个难忘，也
不能忘的春节。
在新冠肺炎疫情暴发初
期，国家中医药管理局第一
时间选派中医专家赶赴武汉
，我也是其中一员。我们这
些中医人，深入一线，察色
按脉，辨证拟方，调研总结
，不断优化中医诊疗方案。
在江夏方舱医院，我们累计
收治的564名轻症患者，采
用中医药方法无一例转为重
症，医护人员零感染。事实
证明，中医药能够有效治疗
新冠肺炎，缩短病毒清除时
间，降低重症率，改善轻型
、普通型患者的预后。
中医药不仅能在新冠肺
炎疫情中发挥作用，疫情之
外，也一直在为人民群众的
健康保驾护航，不断提升健
康服务能力，助力健康中国
。
中草药是中医药的重要
组成部分。从神农尝百草的
传说，到李时珍著《本草纲
目》，中草药的种类、数目
、炮制、加工虽不断发展变
化，但始终不离百姓的生活
。它可能是路边的一棵小草
，山坡上的一株野花，海边
的一个贝壳，也可能是我们
生活中常见的食物。中医认
为“正气存内，邪不可干”，
正气充足时，邪气就无法侵
入。很多药食同源的中药，
既是食物，也是药物，若在
生活中辨证食用，便可养足
正气，以抗病邪。可见，中
草药不仅能在
中医师的处方中起效，
也能在日常生活中发挥作用
。撰写《你好，中草药》这
一丛书的初心，是为了让更
多的人了解中草药，认识中
草药，运用中草药。希望中
草药能够走进千家万户，融
入老百姓的一道菜、一杯茶
、一餐饭，为人民群众健康
福祉做出贡献。
本书选取了数百种身边
常见的、常用的中草药，不
仅介绍其药用功效，应用常
识，也吸纳了文化、历史、
地理、烹饪、科技、现代研
究等相关知识。这一味味独
具个性的中草药，承载的不
仅是性味归经，也是治疗疾
病的希望，更是中华民族五
千年文化、智慧的结晶。愿
每一位打开这本书的人都能
有所收获，愿这些中医药知
识和文化陪伴每一位读者健
康生活。
首都医科大学附属北京
中医医院院长
2021年11月