《民以食为天》按照清晰的时间线索，选取各具特色的主题，串联起从古到今的饮食发展线索。读者可以从这本书中看到我们的祖先是怎样种下第一颗粮食，怎样发明了各种厨具、不断扩充我们的厨房、培育出各种作物、制作出各种美食。

种下第一颗粮食
从生食到熟食
给食物加点“料”
一大波食物来袭
吃饭要懂“礼”
面食大变身
一天要吃三顿饭
古人怎么炒菜
对酒当歌，人生几何
我们喝茶去
古人也吃“冰激凌”
八大菜系，你吃过几种
中华老字号，记忆中的味道
不可错过的地方风味小吃
远道而来的食物
56个民族是一家
节日里的美食
今天，我们怎么吃

我们每个人的一生都
在时间里度过。时间在悄
无声息地流逝着，无论你
是否意识到它的存在。对
一个国家而言，流淌的时
间积淀下来便汇成文明。
我们中国是举世闻名
的四大文明古国之一，她
拥有灿烂辉煌的历史与文
明，养育了勤劳智慧的中
华民族，生生不息，延续
至今。
现在，我们将驾驶四
叶小舟，它们分别是“服
饰的秘密”“民以食为天”“
房屋的建造”“为了去远方
”，乘着它们，沿着历史
长河的脉络，从源头一直
驶向现代文明，这样可以
一览河流两岸旖旎的水光
山色。
“服饰的秘密”小舟带
我们瞥见远古时期山顶洞
人的骨针与串饰，在马王
堆汉墓薄如蝉翼的素纱襌
衣前留下惊叹；品鉴华贵
艳丽的盛唐女装，在《清
明上河图》的贩夫走卒中
流连。
“民以食为天”小舟带
我们穿梭在纵横交错的饮
食文化中：五谷的栽培与
驯化，食材的引进与栽种
，“南米北面”风俗的由来
，喝酒与饮茶之风的形成
，如此等等，不啻一趟舌
尖上的中国之行。
“房屋的建造”小舟带
我们徜徉在曾经的栖居之
地，从穴居部落到宫殿城
墙，从秦砖汉瓦到寺庙桥
梁，从徽派民居到陕北窑
洞，从巍巍长城到大厦皇
皇。一定让你大饱眼福，
心旷神怡！
“为了去远方”小舟带
我们参观另一番景象，从
轮子的使用到车马奔驰在
秦驰道上，从跨湖桥约
8000年前的独木舟到明
代郑和下西洋的庞大船队
，从丝绸之路到京杭大运
河，从指南针到北斗导航
，高铁如风驰电掣，“天
问一号”探测器在火星工
作一切正常。
在旅途中掬几朵历史
的浪花吧，它们是我们祖
先智慧的结晶。透过这些
浪花，我们会窥见一个陌
生、神奇而又熟悉的世界
。时间塑造了这个世界，
她见证了中华民族的过去
，彰显了历史的智慧，昭
示了光明的未来。驾上小
舟，出发吧！