本书包括奶牛健康养殖与高效生产、肉牛健康养殖与高效生产、羊健康养殖与高效生产三篇，内容涵盖了奶牛场建设、奶牛品种与选择、奶牛繁殖技术、奶牛饲养管理技术、奶牛产奶性能评定、奶牛场经营与管理、暖棚牛舍设计与建造、肉牛品种与改良、肉牛饲养管理技术、肉牛产肉性能评定以及羊品种的识别、羊体尺测量和外貌鉴定、羊繁殖技术、接羔育幼、日粮配合、饲养管理、羊毛鉴定分级及剪毛、羊的育肥技术、裘羔皮、羊肉品质等。编写时，力求根据牛羊生产行业企业发展需要和技术需求，紧密结合生产实际，充分体现实用性、针对性、直观性和新颖性，结构体系较科学完整。
本书可作为农牧区畜牧兽医人员、牛羊养殖场（户）技术人员及管理人员参考使用。

第一篇 奶牛健康养殖与高效生产
第一章 奶牛场建设
第一节 奶牛场选址与布局
一、选址
二、布局
三、运动场设置
第二节 奶牛舍建设与设计
一、奶牛舍建设
二、奶牛场建筑物的配置要求
三、奶牛场绿化
第三节 奶牛场废弃物处理
一、奶牛场粪污无害化处理技术
二、医疗垃圾与病死奶牛的无害化处置
第二章 奶牛品种与选择
第一节 奶牛品种
一、国内常见奶牛品种
二、我国引进的主要奶牛品种
第二节 牛体尺、体重测量与年龄鉴定
一、奶牛的体尺测量
二、奶牛的体重实测与估测
三、奶牛的年龄鉴定
第三节 生产母牛选择
一、奶牛外貌百分评分法
二、生产母牛选择
第四节 种公牛选择
一、视觉评估
二、后裔鉴定
第三章 奶牛繁殖技术
第一节 奶牛的发情鉴定
一、外部观察法
二、阴道检查法
三、直肠检查法
四、母牛发情鉴定注意事项
第二节 奶牛的人工授精技术
一、人工授精的优点
二、人工授精的方法
第三节 奶牛的妊娠诊断
一、外部观察法
二、直肠检查法
三、阴道检查法
四、其他诊断方法
第四节 奶牛的分娩与助产
一、分娩的征候
二、分娩的过程
三、科学助产
第四章 奶牛日粮配合与饲料加工调制
第一节 奶牛饲料与日粮配合
一、奶牛常用饲料的分类
二、奶牛的日粮配合技术
三、奶牛的全混日粮（TMR）
第二节 青贮饲料及其加工调制
一、青贮设施建设
二、青贮饲料的制作技术
三、特殊青贮饲料的制作
四、青贮饲料的品质评定
五、青贮饲料的利用
……
第二篇 肉牛健康养殖与高效生产
第三篇 羊健康养殖与高效生产

牛羊都是反刍家畜。近
年来，牛羊健康养殖在我
国养殖业中已经取得了长
足的进展，牛羊生产方式
、生产工艺和产业布局更
加合理，饲料营养的均衡
性不断改善，以生物安全
为重点的健康管理不断加
强，保证了牛羊的高效生
产和牛肉、牛奶、羊肉、
羊毛、羊皮等牛羊产品的
安全、优质和无公害。但
不可否认，在健康养殖快
速发展过程中，我们与发
达国家相比还有一定的差
距，生产方式还比较落后
、饲料的转化率不高、养
殖的环境比较差、防病意
识还不够强，直接制约了
牛羊高效生产的发展进程
。
针对目前牛羊健康养殖
生产的现实情况，我们组
织了长期从事牛羊科研、
生产、技术推广第一线的
专家编写了这本《牛羊健
康养殖与高效生产》。本
书从实际出发，理论联系
实际，分奶牛、肉牛、羊3
篇，从场区建设、品种选
择、繁殖技术、日粮配合
、饲养管理、生物安全等
方面，比较全面地介绍了
牛羊健康养殖和高效生产
的新理念、新知识和新技
术，内容丰富，重点突出
，贴近生产。
本书力求语言通俗易懂
，技术先进实用，针对性
和实战性强，既可供牛羊
健康养殖者决策参考，也
适合养殖户、养殖场人员
、畜牧兽医技术人员使用
，也可作为相关院校师生
了解牛羊健康生产的理念
、技术和方法的重要参考
资料。
由于作者水平有限，不
足甚至错误在所难免，希
望读者在阅读使用过程中
提出批评修正意见。