《中医养生与食疗》是中医药的重要组成部分，以中医理论为指导，充分体现了中医的整体观、辨证观、健康观和养护观，运用中医的各种方法增强体质、预防疾病，从而达到善待生命、理顺健康的目的。本教材专业理论与技术应用并重，以提高技术应用能力为宗旨，努力拓宽学生视野，有利于其进一步发展。包括中医养生、中医食疗上下两篇，共12章，分别为中医养生概述、中医养生观念及基本原则、常用中医养生方法、辨因施养、体质养生、中医食疗概述、中医食疗的基本知识、食物的应用、常用食物、常用食疗方、食疗的应用、常见病的食疗。

上篇 中医养
第一章 中医养生概述
第一节 养生的历史变革
第二节 养生的概念及特点
第二章 中医养生观念及基本原则
第一节 养生观念
第二节 养生基本原则
第三节 中医养生学对健康的认识
第四节 中医养生学对疾病的认识
第三章 常用中医养生方法
第一节 情志养生
第二节 起居养生
第三节 饮食养生
第四节 运动养生
第五节 传统养生技术
第六节 功法养生
第七节 其他养生技术
第四章 体质养生
第一节 中医体质学的概念及历史沿革
第二节 体质的形成因素及生理特点
第三节 体质分型及养生
第五章 因时养生
第一节 季节与养生的关系
第二节 春季养生
第三节 夏季养生
第四节 秋季养生
第五节 冬季养生
第六章 特殊人群养生
第一节 儿童养生
第二节 女性特殊生理时期养生
第三节 老年人养生
下篇 中医食疗
第七章 中医食疗的概述
第一节 中医食疗的历史沿革
第二节 中医食疗的概述及特点
第八章 中医食疗基础知识
第一节 食物的性能
第二节 饮食的作用
第三节 饮食宜忌
第九章 食物的应用
第一节 食物的配伍
第二节 常用食疗剂型
第三节 常用食疗方制作
第十章 常用食物
第一节 谷物类
第二节 蔬菜类
第三节 果品类
第四节 肉蛋奶类
第五节 水产类
第六节 调味品类及其他
第十一章 常见病的食疗
第一节 内科病的食疗
第二节 外科病的食疗
第三节 妇科病的食疗
第四节 儿科病的食疗
参考文献

中医养生与食疗是中华民族的宝贵文化遗产之一；内容紧扣专业特点，定义准确、概念清楚、结构严谨、层次分明、重点突出，适用于临床实践。