本书全面而系统地介绍了物理化学的基本内容，全书包括：热力学第一定律及应用、热力学第二定律、多组分系统热力学与溶液、化学平衡、相平衡、电解质溶液理论、电池的电动势与极化现象、基础化学反应动力学、复杂反应及特殊反应动力学、液体的表面现象、固体的表面现象、胶体分散系统、高分子溶液与凝胶共13章。本书叙述简明扼要，概念清楚，兼收讲授与自学的特点，适用性较强。
本书可作为高等院校化工、轻工、粮油食品、生物、材料、环境、农学、石油和纺织等专业的教材。

热力学篇
第一章 热力学定律及应用
1.1 热力学方法及特点
1.2 热力学基本概念
1.2.1 系统与环境
1.2.2 系统的宏观性质
1.2.3 相的定义
1.2.4 系统的状态和状态函数
1.2.5 偏微分和全微分在描述系统状态变化上的应用
1.2.6 热力学平衡态
1.2.7 系统的变化过程与途径
1.2.8 热和功
1.3 热力学定律
1.3.1 能量守恒原理——热力学定律
1.3.2 热力学能
1.3.3 热力学定律的数学表达式
1.4 可逆过程与体积功
1.4.1 功与过程
1.4.2 可逆过程与不可逆过程
1.5 热与过程
1.5.1 等容过程热Qv
1.5.2 等压过程热Qp与焓
1.5.3 热容
1.5.4 热容与温度的关系
1.6 理想气力学
1.6.1 焦耳实验
1.6.2 理想气体的Cp,m与Cv,m的关系
1.6.3 理想气体的绝热过程和绝热过程功
1.6.4 理想气体单纯pVT变化ΔU和ΔH的计算
1.7 相变化过程热力学
1.7.1 相变热及相变化的ΔH
1.7.2 相变化过程的体积功
1.7.3 相变化过程的ΔU
1.8 反应热
1.8.1 反应的等压反应热和等容反应热
1.8.2 标准摩尔反应热
1.8.3 热方程式
1.8.4 赫斯定律
1.8.5 标准摩尔反应热的计算
1.9 反应热与温度的关系基尔霍夫定律
1.9.1 闭合环路法推导
1.9.2 理论推导
1.9.3 基尔霍夫定律的应用
思考题
习题
第2章 热力学第二定律
2.1 自发过程的方向和限度
2.2 热力学第二定律
2.3 卡诺循环与卡诺定理
2.3.1 卡诺循环
2.3.2 卡诺定理
2.4 熵的概念熵及熵增原理
2.4.1 可逆过程的热温商熵函数的引出
2.4.2 不可逆过程的热温商
2.4.3 热力学第二定律的数学表达式
2.4.4 熵增原理与熵判据
2.5 熵变的计算
2.5.1 系统简单状态参量变化过程熵变的计算
2.5.2 系统相变化过程熵变的计算
2.5.3 环境的熵变及孤立系统熵变的计算
……
电化学篇
动力学篇
界面篇胶体篇
附录
部分习题参考答案
主要参考文献