本书分为四章，第一章为中华大蟾蜍养殖产业发展概况，讲述了蟾酥的经济价值、相关政策和产业发展情况；第二章为中华大蟾蜍养殖模式，讲述了一体化养殖、生态养殖、功能模块化养殖和野生抚育养殖几种模式的特点；第三章为中华大蟾蜍养殖技术研究及成果，讲述了蝌蚪、幼蟾、成蟾三个阶段的饲养技术以及蟾酥的质量评价研究；第四章为养殖注意事项，包括水质调控、蝌蚪期/变态期/幼蟾期管理，以及中华大蟾蜍常见疾病的防治和相关天敌的防控。附录部分为作者团队近年所发表的中华大蟾蜍相关文章和专利。
本书可供从事中华大蟾蜍相关事业的人员参考，也可供对中华大蟾蜍感兴趣的人员科普阅读。