本书以企业采购工作的过程为导向，系统阐述了企业采购业务的理论和实践。全书共六章内容，分别是采购与采购部门、采购计划与预算、供应商开发与选择、采购谈判与合同签订、采购订单跟踪、招标采购。每章内容详细介绍了采购的相关知识、操作方法，并给出了每一步采购工作中需要的表格等，本章小结之后还有完全针对教材的大量练习题。题型包括单项选择题、多项选择题、判断题和实践训练题等。 本书可以作为高等职业院校采购管理、物流管理、供应链管理专业的教材， 也可以作为企业中从事采购业务的专业人员的参考用书。

第一章 采购与采购部门
第一节 采购基础知识
一、采购的含义
二、采购的分类
三、采购业务流程
四、采购原则
第二节 采购部门与岗位
一、常见的采购部门内部组织结构
二、采购部门与岗位的职责
三、采购人员的素质要求、能力要求和道德规范
本章小结
练习题
第二章 采购计划与预算
第一节 采购计划的制订
一、物品采购数量的确定
二、采购物品质量的确定
三、供应市场的订单容量及余量确定
四、采购计划编制
第二节 采购预算
一、预算相关知识
二、采购预算编制
本章小结
练习题
第三章 供应商开发与选择
第一节 供应商寻找与调查
一、供应商市场竞争分析
二、供应商寻找
三、供应商调查
第二节 供应商审核与认证
一、供应商审核
二、供应商认证
第三节 供应商选择
一、供应商选择的标准
二、供应商选择的原则
三、供应商选择的方法
第四节 供应商关系的维护与防范
一、供应商分类
二、供应商关系维护
三、供应商控制防范
本章小结
练习题
第四章 采购谈判与合同签订
第一节 采购谈判
一、采购谈判相关知识
二、采购谈判准备
三、采购谈判开局
四、采购内容的谈判
五、结束采购谈判
第二节 采购合同的签订
一、采购合同的相关知识
二、准备采购合同
三、签订采购合同
本章小结
练习题
第五章 采购订单跟踪
第一节 订单跟踪与催单
一、订单的编制与发出
二、订单跟踪
三、催单
第二节 采购物品验收
一、物品接运
二、核对凭证
三、大数点收
四、办理交接手续
五、物品验收
六、办理物品入库手续
第三节 采购财务处理
一、采购货款支付
二、采购费用报销
三、采购作业成本核算
本章小结
练习题
第六章 招标采购
第一节 招标
一、招标采购的相关知识
二、招标采购的准备工作
三、发布招标公告与答疑
四、报名登记与资格预审
五、招标文件发售
第二节 投标
一、投标资格预审
二、编制投标文件
三、递交投标文件
第三节 开标、评标与定标
一、开标
二、评标
三、定标
第四节 招标采购中的常见问题及解决措施
一、围标
二、挂靠
本章小结
练习题
参考文献
附录北京市商品购销合同(商超进货类)

本书的编写以“基础知识够用，重视实操”为原则。每章先阐述相关知识， 再根据采购工作流程阐述每个步骤的具体操作要点，同时给出相应的表格等， 本章小结之后有针对性很强的单项选择题、多项选择题、判断题和实践训练题等。因此，本教材既可以作为高职高专物流管理、采购管理、供应链管理专业的教学用书，也可以作为企业采购业务人员的工作手册。