本书介绍了桑树的生物学知识、桑树在中国的分布、桑树的栽培历史、我国历次古桑资源考察的成果、古桑资源的分布与生存现状，以及详细记录了部分古桑资源生境条件、准确地理位置、主要形态特征、植株生存状况与生长态势等。对古桑资源进行了编号和记录，除原产地保护外，大多已采集穗条，繁殖成新的植株后，保存入国家种质镇江桑树圃。本书是我国古桑资源普查的部分成果，有助于跟踪监测与保护古桑资源。该书图文并茂，可供桑树相关科研人员、蚕业技术人员、林业部门技术人员及古木爱好者等参考。

第一章 桑树栽培简史
第二章 桑树的起源与演化
一、桑树的起源
二、桑树品种发展概况
三、桑树的主要生态类型
第三章 桑树种质资源
一、桑树种质资源概述
二、桑树的植物分类学位置
三、桑属植物的基本形态特征
四、桑属植物系统分类研究简史
五、中国桑属分类检索表
六、各桑种的形态特征及其分布
第四章 古桑资源分布与考察
一、古桑资源分布
二、古桑资源考察方法
三、10省（自治区）古桑资源考察
第五章 古桑资源保护与利用
一、古桑资源生存与保护现状
二、古桑资源保护与利用意义
三、古桑资源保护与利用策略
第六章 古桑资源辑录
附录一 桑树种质资源描述规范
附录二 桑树种质资源考察收集数据采集表