本书从酒店行业从业人员的工作需要以及提高酒店服务人员的韩国语交际能力出发，进行构思设计和编写。目的是让读者了解酒店服务的各个流程，同时又能掌握酒店服务行业的韩国语表达方式，进而达到学习语言和掌握服务技能的双重目的。除了词汇、对话、习题等基础内容外，还有岗位说明、行业小贴士、专业词汇英韩对照等，内容的选取符合实际工作现场，语言表达贴近生活角色，除了掌握一定酒店知识的高职高专韩国语专业的学生之外，本书也可满足从事酒店服务和管理工作且有学习韩国语意愿的读者的需要。
本书内容架构依据酒店的部门设置而制定，分为前厅部、客房部、餐饮部、酒店附带服务四个单元。书中每一小节由岗位简介、学习目标、单词、正文、常用表达、小贴士、练习题、英韩对照专业词汇构成，书后另附有课文翻译、单词检索。

《酒店韩国语(新标准高职高专韩语专业系列规划教材)》目录为韩文（略）