本教材重点突出了现代生物化学的基本理论、基本知识和基本技能，并尽可能贴近生命科学和药学结合的特点。从结构、内容和形式上进行了优化和拓展，体现编写内容的生动性与实用性，突显教学过程与教学目标的高度融合。全教材分三大部分，共17章。第一部分是静态生物化学，除绪论外，包括蛋白质结构与功能、核酸的结构与功能、酶、维生素。第二部分是动态生物化学，包括糖代谢、生物氧化、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸的代谢、DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成。第三部分是机能生物化学，包括肝胆代谢、血液的生物化学、水和电解质代谢、酸碱平衡。本教材可供护理、药学及其他医学相关专业使用。

第一部分 静态生物化学
第一章 绪论
第一节 生物化学研究的主要内容
第二节 生物化学发展简史
第三节 生物化学与医药学的关系
第二章 蛋白质结构与功能
第一节 蛋白质分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的生物学功能
第四节 蛋白质的理化性质
第三章 核酸的结构与功能
第一节 核酸的化学组成——核苷酸
第二节 DNA的结构与功能
第三节 RNA的结构与功能
第四节 核酸的理化性质和应用
第四章 酶
第一节 概述
第二节 酶的命名和分类
第三节 酶的结构与功能
第四节 体内酶的特殊存在形式
第五节 影响酶促反应速度的因素
第六节 酶在医学上的应用
第五章 维生素
第一节 维生素概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第二部分 动态生物化学
第六章 糖代谢
第一节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生
第五节 血糖及其调节
第七章 生物氧化
第一节 概述
第二节 生物氧化过程中水的生成
第三节 ATP的生成
第四节 其他氧化体系
第八章 脂类代谢
第一节 概述
第二节 血脂与血浆脂蛋白
第三节 甘油三酯的代谢
第四节 磷脂代谢
第五节 胆固醇代谢
第九章 氨基酸代谢
第一节 蛋白质的营养作用
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 氨基酸的特殊代谢
第十章 核苷酸的代谢
第一节 概述
第二节 核苷酸的合成代谢
第三节 核苷酸的分解代谢
第十一章 DNA的生物合成
第一节 DNA的复制
第二节 DNA的损伤与修复
第十二章 RNA的生物合成
第一节 不对称转录
第二节 转录的过程
第三节 真核生物转录后的加工
第十三章 蛋白质的生物合成
第一节 参与蛋白质生物合成的物质
第二节 蛋白质的生物合成过程
第三节 蛋白质生物合成后的加工
第四节 蛋白质生物合成与医学的关系
第三部分 机能生物化学
第十四章 肝胆代谢
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 胆汁酸代谢
第四节 胆色素代谢与黄疸
第十五章 血液的生物化学
第一节 血液的化学组成
第二节 红细胞代谢
第十六章 水和电解质代谢
第一节 体液
第二节 水代谢
第三节 电解质代谢
第四节 水和电解质平衡的调节
第五节 钙、磷及镁的代谢
第六节 微量元素代谢
第十七章 酸碱平衡
第一节 体内酸性和碱性物质的来源
第二节 酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡紊乱