这是一本关于唐朝人生活细节的全景式记录。通过对史料的抽丝剥茧的分析，还原唐代民众的日常生活，包括大唐饮食、大唐语言、大唐文化等等。
书中详细描绘了唐代从宫廷贵族到士农工商各阶层的生活细节；展示了城市生活和郊野生活的差异，是对唐朝人的日常生活的立体呈现。

于赓哲，1971年生于陕西咸阳。陕西师范大学本科、硕士，武汉大学博士，南开大学博士后。现任陕西师范大学历史文化学院教授，从事隋唐史的教学和研究工作。曾在《中国社会科学》《历史研究》《民族研究》等权威、核心期刊上发表论文数十篇，在学术界产生良好反响。一些文章被《中国社会科学文摘》《新华文摘》《高等学校文科学术文摘》《光明日报》《人大复印资料》等杂志、报纸全文转载或观点摘编。。

第一章 洛阳一日
古都洛阳
荣耀东都
梅妃故事与红叶题诗
历史的选择
第二章 郊野生活
城市面目
游宴与游猎
经营别业
终南捷径
灞桥迎送
宗教生活
第三章 大唐新语
天子与粪土臣：皇家的称谓
呼官名不呼名：臣下的称谓
爷娘妻子：家人间的称呼
行业性称谓及其他
第四章 食在大唐
牛肉和猪肉的艰难选择
李白喝的是什么酒？
茶香一缕
第五章 大唐书法
隋末唐初：名家辈出
初唐：《萧翼赚兰亭图》
盛唐和中唐：颜柳风采
普通唐人的书
敦煌书法：草书与写经生
唐代的纸张与笔
第六章 青楼逸事
卖艺不卖身？
平康坊：长安知名风月场
都知和校书郎？
才女和奇女
第七章 外来文化
何为昆仑奴？
胡商故事
胡音与胡乐
幻法：早期的胡人魔术
胡医与胡药
落地长安
第八章 武后宫廷
武则天到底有多美？
养颜秘方
武后的餐桌
书法家与文学家
造字狂人
第九章 翰林学士白居易的一天

本书是笔者第二本有关
隋唐日常生活史的科普向读
物。为什么我们要关心这些
琐碎的日常？以往以二十四
史为主干的中国史学体系，
无不以政治史以及制度史、
经济史等为正朔，这也是中
国数千年来官本位思维模式
的“另类体现”，官本位思维
的拥趸与反对者都是在同一
个框架内叙述历史，即政治
的历史、英雄的历史、帝王
将相的历史。我们不否认政
治史的重要性，但是必须要
看到为整个社会提供推力的
是基层民众，他们在史料中
默默无闻，为他们发声，是
现代史学工作者的责任之一
。他们的所思所想、风俗习
惯、生产经营才是左右历史
发展的中长时段因素。“天
听自我民听，天视自我民视
”，政治史的那些风云人物
其实也无非是在顺应、利用
或者拂逆这种民意，而顺应
、利用或者拂逆，则决定着
政治史的走向。民众的欲望
、诉求、行为，又有哪一样
与他们的日常生活相分离呢
？
本书希望能给读者提供
隋唐人日常生活的全景画幅
，可能零零碎碎，但正是这
些零碎，才是生活的基本色
调，时至今日不也是吗？
比如洛阳的城市生活，
是笔者继《隋唐人的日常生
活》（该书集中描述了唐代
的都城长安）之后再一次描
述唐代大城市的图景。“天
下之中”的洛阳，在隋唐人
的生活和理念中具有怎样的
地位？它的布局、市井生活
，是唐人生活图景不可分割
的一部分。其实笔者还想再
探讨唐代县一级城市的生活
，但受限于史料和考古出土
文物之稀少，只能留待以后
了。
再比如唐代的郊野生活
，那是唐代城市生活的重要
组成部分，郊野对于唐人来
说意味着什么？唐人自由洒
脱的性格在郊野有怎样的发
挥？
唐人如何互相称谓？“老
爷”“大人”“小姐”这种古装
影视剧常见的称谓，穿越到
唐代能否使用？“爷爷”“哥
哥”
这些称谓怎么来的？原
始含义是什么？称谓，在极
度重视家庭血缘和亲族关系
的中国，恐怕是不可忽视的
重要问题。
唐人的饮食结构为何与
今人迥异？他们的肉食、酒
类、茶饮，与今天有哪些巨
大的差异？中国的饮食文化
在中古时代是何种样貌？
“唐人无不善书”，为何
唐代是魏晋以后又一个书法
成就的高峰？唐代为何书法
名家辈出？唐人的书法与生
活有何错综复杂的关系？该
章不是谈书法史，而是书法
“外围”的社会因素的集中体
现。
青楼文化是隋唐社会生
活的重要组成，这一点不需
要讳言。“十年一觉扬州梦
，赢得青楼薄幸名”，青楼
与文人、科举密切相关。而
青楼女子，又是男性们的“
理想女伴”，男权之下，女
性的才华和抱负只能从别样
的角度得以展现，而青楼就
是其一。如今网上“妓不等
于伎”“青楼不是妓院”的说
法盛行一时，问题是，这种
说法对吗？
唐代开放包容的气度展
现在他们对待外来文化的态
度上，胡商、胡乐、胡物、
胡姬、胡食，离开了这些，
唐也就不再是唐，叙述这些
，也必然成为本书的任务。
上层人物的日常生活也
是本书所要照拂的内容，本
书选择了描述武则天的日常
生活，也许无法做到像日记
那样事无巨细，但是却涉及
武则天的容貌、爱好、书法
、妆容以及她对文学和文字
的影响。
总之，本书所要展现的
，是无数散落的珍珠，它们
串联在一起，就能形成一条
美丽的项链，折射出隋唐时
代的风华。
于赓哲
2021年6月23日于长安光
盐斋

从衣食住行到文化娱乐。
描摹生活细节，再现大唐繁华。
唐代历史研究学者于赓哲新作。
马伯庸、森林鹿等诚挚推荐。
《唐朝人的日常生活》是一本关于唐朝人生活细节的全景式记录。
本书是一本实用的“唐朝生活指南”。

古都洛阳
在唐代，最重要的城市除了长安就是洛阳。洛阳历史之悠久，要从西周初期开始算起。武王伐纣后，曾计划在伊、洛二水一带夏人故居地建造新的都邑，但未及实现，武王病逝。周公时期，管、蔡、武庚叛乱被平定后，周建立雒邑，周公镇守，将殷的遗民迁至此地严加看管，而且雒邑地理位置适中，四方贡赋道里均等，故成为当时最重要的城市之一。
洛阳和长安一样，也是闻名遐迩的古都，交通四通八达，经济繁荣，文化昌盛。在唐人心目中，洛阳俨然就是天邑，储光羲《送恂上人还吴》道：“洛城本天邑，洛水即天池。”
从类型上，长安是乱世的首都，洛阳是治世的首都，也是改革之都。孝文帝汉化改革要迁都洛阳，隋炀帝削弱关陇集团要营建洛阳并常驻于此，武则天革天命要迁都洛阳，洛阳成了中古的革新之地。这是洛阳特殊的地理位置决定的。
洛阳地势平坦，无险可守，因此不适宜建国称霸。但是，洛阳作为重要的交通枢纽（尤其与南方的交通），又吸引了强有力的王朝在它的四周建立政权，当这些王朝意欲改革的时候，就借用洛阳，拉开与旧势力的地理距离。
一般来说，旧势力的地盘都在政权的起源或发迹之地。在迁都洛阳一事上，很大一部分人会因为眷恋故土，而不愿意随行。即使选择随迁，这些旧势力的人脉关系网也会支离破碎，形成不了大的反抗势力。在这当中，从统治者的改革决策下达，到行政流程走完，需要漫长的过程。等到旧势力重新在新都集结整合，形成新的保守集团，则改革木已成舟。地理距离可以帮助当政者利用时间差完成改革，这是通信便捷的今人需要换个思维来理解的事情。
隋唐洛阳号称东都，始建者是隋炀帝。他建立这样一座新城，也是为了改革。隋炀帝看到了关陇集团的局限性，想扩大统治基础，吸纳各方人才，势必要对关陇集团进行削弱。所以他一即位就连续有几个大动作：一是实行爵位和勋官改革，从政治地位上削弱关陇集团；二是兴建洛阳城，作为事实上的首都，试图从地理上拉开自己与关陇集团大本营长安的距离。所以他刚刚即位，还没改元的时候就下诏，要求兴建新的洛阳城。《隋书》卷三《炀帝纪上》仁寿四年（604年）诏：“然洛邑自古之都，王畿之内，天地之所合，阴阳之所和。控以三河，固以四塞，水陆通，贡赋等。我有隋之始，便欲创兹怀、洛，日复一日，越暨于今。念兹在兹，兴言感哽！”在这里，隋炀帝道出了洛阳的优点，就是交通四通八达，自古以来为历代王朝所青睐。而且，在诏书中，他声称在自己父亲那一辈就已经有迁都的念头了。其实还有一个很重要的原因他没有谈到，那就是迁都洛阳，可以更方便获得南方和河北的粮食供应，他兴建大运河的目的就在于此。
魏晋南北朝以来经济重心向南方逐步转移，但政治重心必须保持在北方，而关中等地因为人口繁衍和非农人口比重增加等因素，已不堪重负，大运河就成了当时连接经济重心和政治重心的纽带。尤其是安史之乱之后，唐王朝财富来源是东南地区，大运河保障唐王朝延续了一百余年。到了南宋，中国经济重心彻底南移。元代虽然政治中心转移到大都，但是运河的战略意义依旧被重视，所以才有了京杭大运河，运河路线可以变，但战略意义是一样的。
隋炀帝的洛阳城不是在原来汉魏洛阳城基础上改造的，而是在汉魏洛阳城以西，伊阙之北建立了一座全新的城市，依旧叫作洛阳。设计者不是别人，正是隋文帝时期设计了长安城的著名建筑大师宇文恺。P3－6