本书以全新的视角对东阿阿胶丰富的历史文化内涵及其独特的医疗、养生、保健功效进行了整理发掘，重点从阿胶的名与实、水与火、道与术、药与方、效与用、药对、治与验、调与养、工巧神圣、古与今等十个方面，对阿胶进行全方位研究，在揭示阿胶的人文与科学属性的同时，重点对其在养生、保健、医疗等领域的功效与应用进行总结。本书坚持做到言必有据，事必明晰，力求将传统与现代、医学与人文、养生与医疗进行有机融合。
本书有助于读者加深对东阿阿胶历史文化与养生、保健、医疗作用的了解，适合广大中医药养生保健爱好者、中国传统文化研究者以及在校学生阅读参考。

第一章 阿胶的名与实
第一节 出自东阿，故名阿胶
第二节 百炼成胶，又名傅致
第三节 曹植推崇，尊为“神造”
第四节 阿井与阿胶
第二章 阿胶的水与火
第一节 阿胶之水
第二节 阿胶之火
第三节 阿胶与乌驴皮
第三章 阿胶的道与术
第一节 阿胶与火候
第二节 阿胶与天时
第三节 阿胶与传承
第四章 阿胶的药与方
第一节 阿胶是中成药
第二节 阿胶是丹药
第三节 阿胶是品牌药
第五章 阿胶的效与用
第一节 填精育神
第二节 滋阴润燥
第三节 补血止血
第四节 滋补命门
第五节 止咳平喘
第六节 平肝息风
第七节 益气止痢
第八节 美容养颜
第九节 外用法
第六章 阿胶的药对
第一节 阿胶的对药
第二节 阿胶的角药
第三节 阿胶的队药
第七章 阿胶的治与验
第一节 阿胶治疗痘疮内陷伴脐疝外凸案
第二节 阿胶外用治疗疔毒恶疮案
第三节 阿胶治疗暴吐出血案
第四节 阿胶治疗肝风内动、昏聩拘挛案
第五节 阿胶治疗肠游下血案
第六节 阿胶治疗咳嗽痰喘案
第七节 阿胶治疗“产后三难”
第八节 阿胶治疗经带胎产病
第八章 阿胶的调与养
第一节 四季皆宜的补药
第二节 男女通用，五脏气血同调
第三节 抗衰老强筋壮腰脚
第四节 青春靓丽好容貌
第五节 温手暖脚祛严寒
第六节 “五劳七伤”用阿胶
第七节 和缓滋补用阿胶
第八节 关于阿胶备孕的探讨
第九章 阿胶的工巧神圣
第一节 从青附金丹看阿胶的工与巧
第二节 从神造汤看阿胶的工与巧
第三节 从规矩典范看阿胶的神与圣
第四节 从“陈久者良”看阿胶的神与圣
第十章 阿胶的古与今
第一节 阿胶的继承
第二节 阿胶的技术创新
第三节 阿胶的产品创新
第四节 阿胶的用法创新
第五节 关于阿胶的思考
附录
一、驴赋
二、阿胶三字经
三、东阿阿胶“五朵金花”赞
四、东阿阿胶组诗
五、东阿阿胶赞
六、东阿阿胶十至歌

《阿胶应用大全》是以研究中药阿胶为主题，在原创研究的基础上，以特别的文风，深入浅出地对阿胶进行了从源到流的“古与今”整理和发掘，重点对阿胶在健康、养生、防治疾病方面的功用进行研究，阐述了阿胶在“工与巧”“药与方”“调与养”“治与验”方面的真实“效与用”。全书包容了大量专业内容，文字通俗幽默，既要突出学术性，又要避免“说阿胶”的商业化负面影响，应该说是很不容易撰写的，说明作者中医药文化根基深厚。