本教材为“十二五”职业教育国家规划教材之一。为适应当前高等职业教育的培养目标，大力推进高等职业教育人才培养模式的改革，向药物生产和经营第一线输送具有一定理论知识和较强实践技能的技术应用型人才，本着以就业为导向、以能力为本位的宗旨对本教材进行修订。本教材的主要内容包括人体解剖学、人体生理学和实践教学，按功能系统设置章节。各章节以形态结构与生理功能相结合的形式进行编写，前部分主要介绍形态结构，后部分主要介绍生理功能。
本教材供高等职业教育药学类、药品制造类、食品药品管理类、医学技术类等相关专业学生使用。

第1章 绪论
第1节 人体解剖生理学的研究内容和方法
第2节 人体的基本结构
第3节 生命活动的基本特征
第4节 人体内环境与稳态
第5节 人体功能活动的调节
第6节 反馈控制系统
第2章 细胞的基本功能
第1节 细胞的基本结构
第2节 细胞膜的物质转运功能
第3节 细胞的跨膜信号转导
第4节 细胞的生物电现象
第5节 肌细胞的收缩功能
第3章 运动系统
第1节 骨和骨连结
第2节 肌肉
第4章 血液
第1节 概述
第2节 血细胞
第3节 血液凝固与纤维蛋白溶解
第4节 血型与输血
第5章 循环系统
第1节 循环系统的解剖结构
第2节 心的生理
第3节 血管生理
第4节 心血管活动的调节
第6章 呼吸系统
第1节 呼吸系统的解剖结构
第2节 肺通气
第3节 气体交换
第4节 气体在血液中的运输
第5节 呼吸运动的调节
第7章 消化系统
第1节 消化系统的解剖结构
第2节 消化管各段的消化功能
第3节 吸收
第4节 消化器官活动的调节
第8章 体温
第1节 人体正常体温及其波动
第2节 产热和散热
第3节 体温的调节
第9章 泌尿系统
第1节 泌尿系统的解剖结构
第2节 尿的生成
第3节 尿生成的调节
第4节 尿液及其排放
第10章 感觉器
第1节 眼
第2节 耳
第11章 神经系统
第1节 神经系统的解剖结构
第2节 神经元和反射活动的一般规律
第3节 神经系统的感觉功能
第4节 神经系统对躯体运动的调节
第5节 神经系统对内脏活动的调节
第6节 脑的高级功能
第12章 内分泌系统
第1节 激素
第2节 下丘脑与垂体
第3节 甲状腺
第4节 甲状旁腺和甲状腺C细胞
第5节 肾上腺
第6节 胰岛
第7节 其他激素
第13章 生殖系统
第1节 男性生殖系统
第2节 女性生殖系统
第3节 妊娠和避孕
实践教学
实验一 运动系统
实验二 内脏学
实验三 脉管系统
实验四 神经系统
实验五 坐骨神经-腓肠肌标本的制备
实验六 刺激频率对肌肉收缩的影响
实验七 血液凝固及其影响因素
实验八 ABO血型鉴定与交叉配血试验
实验九 人的心音听诊
实验十 人体动脉血压的测量
实验十一 家兔动脉血压的神经调节和体液调节
实验十二 家兔呼吸运动的调节
实验十三 尿生成的调节
实验十四 反射弧的分析
参考文献
教学基本要求
自测题（选择题）参考答案