本书是为综合性大学和师范院校生物学类各专业编写的有机化学教科书。根据近年来有机化学和生物学科的发展，本书在第四版的基础上作了适当修改和增删，对个别章节的安排有所调整，增加了一些反应实例、重大新进展介绍，以及一些习题及部分参考答案，并保持第四版“少而精，使用面广，便于自学”的特色。
本书也可供其他专业用于少学时有机化学教材。

第一章 绪论
有机化学的研究对象与任务
化学键与分子结构
共价键的键参数
分子间的力
有机化合物的一般特点
有机反应的基本类型
研究有机化学的方法
有机化合物的分类
习题
第二章 饱和烃(烷烃）
同系列和同分异构
命名
烷烃的结构
乙烷和丁烷的构象
物理性质
化学性质
1．氯化
2．氧化和燃烧
自然界的烷烃
习题
第三章 不饱和烃
Ⅰ．烯烃
乙烯的结构
命名和异构
物理性质
化学性质
1．加成反应
（1）催化加氢
（2）与卤素加成
（3）与卤化氢加成
（4）与水加成
（5）与硫酸加成
（6）与次卤酸加成
（7）与烯烃加成
（8）硼氢化反应
2．氧化
（1）与高锰酸钾的反应
（2）臭氧化
（3）环氧乙烷的生成
3．聚合
4．α一氢的卤化
自然界的烯烃
Ⅱ．炔烃
乙炔的结构
命名和异构
物理性质
化学性质
……
第四章 环烃
第五章 旋光异构
第六章 卤代烃
第七章 光谱法在有机化学中的应用
第八章 醇、酚、醚
第九章 醛、酮、醌
第十章 羧酸及其衍生物
第十一章 取代酸
第十二章 含氮有机化合物
第十三章 含硫和含磷有机化合物
第十四章 糖类
第十五章 氨基酸、多肽与蛋白质
第十六章 类脂化合物
第十七章 杂环化合物
第十八章 分子轨道理论简介
部分习题参考答案或提示
索引