本书共分六章，外加一个灾害调查报告。本书介绍了我国油茶主产区的气候概况和气候对油茶种植影响的系列文献成果，分析了湖南气候对油茶产量和品质的影响，给出了湖南油茶气象灾害案例，提供了油茶种植气候适宜性区划、油茶高产气候区划、油茶品质气候区划及气象灾害风险区划指标、方法和结果。
本书兼具系统性和实用性，可为油茶发展提供科学依据，也可作为农业、林业科技工作者及其相关院校师生的参考用书。

1 资料及方法
1.1 资料
1.1.1 气象资料
1.1.2 油茶生产资料
1.2 气候指标
1.2.1 气候指标类型及名称
1.2.2 气候指标统计方法
1.3 油茶产量及品质指标
1.3.1 油茶果实品质指标分析
1.3.2 油茶产量与品质代表性指标
1.4 方法
1.4.1 油茶产量及油茶品质形成期的约定
1.4.2 关联性分析
1.4.3 概率统计分析
1.4.4 变化趋势分析
1.4.5 区划
参考文献
2 我国油茶种植概况
2.1 油茶发展意义
2.2 我国油茶发展历程
2.3 油茶主产区分布
2.4 2009—2020年全国油茶产业发展规划建设范围与建设布局
2.4.1 建设范围
2.4.2 建设布局
参考文献
3 我国油茶主产区气候
3.1 气温
3.1.1 平均气温
3.1.2 极端气温
3.1.3 气温日较差
3.2 积温
3.3 地表温度
3.4 降水
3.4.1 年降水量
3.4.2 降水日数
3.5 日照
3.5.1 年日照时数
3.5.2 日照日数
3.6 湿度
3.6.1 年平均相对湿度
3.6.2 年最小相对湿度
3.7 年蒸发量
3.8 年平均风速
3.9 极端天气
3.9.1 日降水≥50 mm日数
3.9.2 低温日数
3.9.3 高温日数
3.9.4 积雪日数
4 油茶果实品质与气候
4.1 油茶产量与气候
4.1.1 文献摘录
4.1.2 湖南油茶产量与气候
4.2 油茶籽含油率与气候
4.2.1 文献摘录
4.2.2 湖南油茶鲜果含油率与气候
4.3 油茶籽脂肪酸与气候
4.3.1 文献摘录
4.3.2 湖南油茶籽脂肪酸与气候
4.4 油茶适宜采摘的时间与气候
4.4.1 文献摘录
4.4.2 湖南油茶适宜采摘时间与积温
参考文献
5 油茶主要气象灾害
5.1 低温连阴雨
5.1.1 文献摘录
5.1.2 湖南低温连阴雨影响案例
5.2 高温干旱
5.2.1 文献摘录
5.2.2 湖南高温干旱影响案例
5.3 极端低温雨雪冰冻
5.3.1 文献摘录
5.3.2 湖南极端低温雨雪冰冻影响案例
参考文献
6 油茶种植气候适宜性区划
6.1 油茶种植气候适宜性指标与区划
6.1.1 油茶种植气候适宜性区划指标研究文献摘录
6.1.2 油茶种植气候适宜性区划指标与区划模型
6.1.3 全国油茶气候适宜性分布
6.2 湖南油茶高产气候区划
6.2.1 区划指标
6.2.2 区划方法
6.2.3 油茶高产气候区划结果
6.3 湖南油茶气象灾害风险区划
6.3.1 区划指标及模型
6.3.2 油茶气象灾害风险区划结果
6.4 湖南油茶果实品质气候区划
6.4.1 油茶鲜果含油率气候区划
6.4.2 茶油油酸含量气候区划
参考文献
附 2013年湖南持续高温干旱对油茶影响的调查报告

本书共分六章。第一章简单介绍了编写本书的资料来源及分析方法；第二章介绍了我国油茶的种植概况；第三章分析了我国油茶主产区的气候特性；第四章摘录了油茶品质与气候的相关研究文献，分析给出了湖南油茶品质与气候的关联性；第五章摘录了油茶气象灾害的相关研究文献，给出了湖南主要油茶气象灾害的影响案例；第六章给出了全国油茶种植气候适宜性区划结果，湖南省油茶高产气候区划结果、气象灾害风险区划结果、油茶鲜果含油率气候区划及茶油油酸气候区划。附录为2013年湖南持续高温干旱对油茶影响的调查报告。