本教材在新文科和“金课”建设标准提出的“两性一度”的理论指导下，按照旅游接待人员接待宾客所需个人礼仪素养为主线，以职业发展设计教学内容，系统地介绍了旅游各接待岗位礼仪所需的基本知识和标准规范。
本教材可作为应用型旅游管理大类专业的本科教学，以及文旅服务类职业本科和高职高专院校专业学生的礼仪课程教材，也适用于旅游企业内部的人才提升培训，同时可作为各界人士提高礼仪素养和交际能力的优秀读物及自我训练手册。

辛蕾，女，桂林旅游学院旅游管理学院副教授。首都师范大学发展与应用心理学访问学者，中国心理学会音乐心理学专业委员会会员。全国中等职业学校专业骨干教师*培训授课专家，全国旅游院校师资培训班培训讲师，广西壮族自治区一流本科课程“旅游礼宾礼仪”负责人，广西高校青年教师业务能力提升培训授课专家。主要承担“礼仪”“美学”“心理学”等课程教学。主持并参与各级课题项目10余项。公开发表论文20余篇。曾获2010、2013、2014年全国职业技能竞赛“优秀指导教师”。

第一章 礼仪概述
第一节 何为礼仪
一、礼仪的内涵
二、礼仪的外延
第二节 礼仪的心理学原理运用
一、关于礼仪的本质——尊重他人
二、关于礼仪运用的基础——心理效应
第三节 旅游与礼仪
一、礼仪与旅游工作
二、礼仪素质的培养途径
第二章 仪容修饰
第一节 仪容修饰的原则
一、仪容修饰礼仪
二、仪容修饰的原则
第二节 面部修饰礼仪
一、面部修饰的原则
二、脸型认知
三、面部清洁与护理
四、面部修饰
五、面部化妆
第三节 发部修饰礼仪
一、头发的清洁与养护
二、发部造型
第三章 衣着品格
第一节 服饰礼仪
一、着装搭配
二、配饰之用
第二节 职场中的各类服装
一、西装
二、正装与制服
三、礼服
第四章 仪态风貌
第一节 翩翩体态
一、挺拔的站姿
二、端庄的坐姿
三、稳健的走姿
四、得体的蹲姿
五、恰当的手姿
六、合宜的身姿
第二节 诚挚表情
一、目光交流
二、真诚微笑
第五章 言谈修养
第一节 交谈技巧
一、语言的修炼
二、称呼的礼仪
三、交谈的原则
四、交谈的主题
五、交谈的禁忌
六、拒绝的妙招
七、聆听的艺术
第二节 接待人员用语原则
一、以宾客为中心
二、赞美与欣赏
三、谦虚、征询、委婉
四、服务中的用语禁忌
五、投诉管理
第六章 个人礼仪
第一节 礼仪修为
一、举止规范
二、公共场所
三、旅行观光
第二节 优雅餐仪
一、宴请组织
二、中餐礼仪
三、中华茶礼
四、西餐礼仪
五、咖啡与红酒
第七章 人际交往
第一节 人际往来
一、问候与致意
二、介绍
三、握手
四、名片
第二节 电信礼仪
一、电话往来
二、电邮往来
三、社交网络礼仪
第三节 柬帖文书
一、礼仪文书的格式规范
二、书信礼仪
三、柬帖礼仪
四、聘书礼仪
第四节 拜访礼仪
一、商务拜访礼仪规范
二、求职面试礼仪
第八章 岗位接待
第一节 旅游接待岗位介绍
一、旅游接待岗位工作特点
二、旅游接待岗位从业者素质要求
三、各旅游接待岗位介绍
第二节 旅游接待岗位礼仪
一、常规接待
二、预订接待
三、接待熟客
四、不见面的接待
五、各岗位接待中的礼仪细节
第九章 礼宾仪式
第一节 迎来送往
一、迎送礼仪
二、涉外接待
第二节 座次方位
一、会见
二、会谈
三、签字
四、庆典
五、合影
第三节 宴请安排
一、宴请形式
二、中餐桌次与座次安排
三、西餐座次安排
四、主方陪同人员宴会服务礼仪
参考文献