本教材的定位是民航空中乘务专业及相关专业学生了解和学习民用航空知识的入门课程使用教材，在理论深度上更适合空乘专业学生的学习特点，便于理解与掌握。
本教材作为一本概论，其编写目的是以民航乘务员应具备的职业素质培养为主线，有序地向学生呈现出成为优秀民航乘务员所应具备的知识和技能。同时反映出民航科技发展对人类社会所起到的作用。本教材的编写以中国民用航空局颁发的《大型飞机公共航空运输承运人运行合格审定规则》第四次修订版，即CCAR-121-R4中的部分章节为指导性文件，并结合各航空公司乘务员手册和民航乘务工作发展历史、现状及现实的要求，循序渐进地向学生介绍民航乘务员应掌握的基础知识与行业专业知识。揭示这些知识对以后职业发展的重要性和意义。并适当反映当代民航科技发展的新成果，让学生在学习过程中，了解掌握民航发展的概况，同时掌握成为一名合格民航乘务员应具备的专业知识，从而提高其综合素质。
本教材在编写逻辑与知识结构上更适合空乘专业教学与就业的特点。本教材共分9章，包括民用航空概况、民航乘务员概述、民航乘务工作概况、民航乘务安全管理、民航乘务服务管理、民航乘务职业规范、民航乘务专业基础知识、机场运行及航空公司介绍等。对民航发展历史、成就，民航服务专业知识，民航与民航乘务发展现状之间的关联介绍，对于培养空中乘务学生的基本职业素质，具有重要的作用。

出版前言
前言
第一章 民用航空概况
第一节 国际民航
第二节 中国民航
第二章 民航乘务员概述
第一节 民航乘务员的定义及发展历程
第二节 民航乘务员的职业特点及要求
第三节 民航乘务员的职业道德
第三章 民航乘务工作概况
第一节 乘务员岗位与培训
第二节 乘务员工作证件与装备
第三节 乘务员工作环境与时间
第四节 乘务员工作四个阶段
第四章 民航乘务安全管理
第一节 飞行任务中的安全工作
第二节 对旅客的安全管理
第三节 客舱设备的安全管理
第五章 民航乘务服务管理
第一节 客舱服务
第二节 客舱服务质量管理
第六章 民航乘务职业规范
第一节 乘务员仪容仪态规范
第二节 客舱服务规范
第七章 民航乘务专业基础知识
第一节 飞行常识及民航常用机型介绍
第二节 民航航线地理
第三节 航空气象常识
第四节 航空医学常识
第八章 民航机场运行系统
第一节 陆域
第二节 机场空域
第三节 机场地面设施设备
第四节 机场使用最低标准
第九章 世界主要航空联盟及航空公司介绍
第一节 民航主要航空联盟
第二节 国内及港、澳、台地区主要航空公司介绍
第三节 国际主要航空公司介绍
附录
附录1 世界时区地图
附录2 国内机场IATA三字代码
附录3 国际机场IATA三字代码
参考文献