本书以历史脉络为主线，从汾酒源起入手，延至清代，简述汾酒的历史、工艺、地位和文化。从民国开始逐步以图引证，对汾酒产品以图文相映的形式介绍历史中的杏花村汾酒、竹叶青酒、白玉汾酒和玫瑰汾酒等实物和历史遗证。

汾酒简史
老白汾酒
竹叶青酒
白玉汾酒
玫瑰汾酒
鉴藏要点
汾酒工艺
拍卖行情
后记