●建立祛病养生的新方向。

●罗列生活中常见病症的饮食宜忌。

●树立较全面、较科学的饮食理念。

在生活中，大多数食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味也被人们所习惯性地接受，但从健康的角度讲，这些看似顺理成章的搭配并不一定是科学的。本书有针对性地指出日常饮食中的较佳营养搭配和饮食误区，教你用较合理的搭配发挥食物较神奇的功效。

谢文英，河南省中医学院教授，主任医师，硕士生导师。主持省级课题二项，获省级课题二等奖二项，厅级课题6项，获厅级1等奖多项。著作主编5本，参编著作多本。临床从事中医慢性杂症。

动脉硬化

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，是动脉管壁增厚、变硬，失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称，常见的有动脉粥样硬化、动脉中层钙化和小动脉硬化。动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重、发病。动脉硬化的原因中最重要的是高血压、高脂血症、抽烟3大危险因子。其他肥胖、糖尿病、运动不足、紧张状态、高龄、家族病史、脾气暴躁等都有关系。

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