一条鱼引发肾衰竭！
胃癌致命元凶是盐！
减肥、肚子胀气都有可能致命……
这些，你觉得耸人听闻吗？
健康办法想当然，道听途说的知识往往经不起考验。关乎身体健康的大事，当然要交给权威专家。《我是大医生：医生不说你不懂》，选取时下人们生活尤为紧密的健康问题，如老人频发的“三高”、女性容易出现的宫颈和乳腺炎症、男性的前列腺炎，以及不孕不育、减肥等大众高度关注的问题，涉及内分泌科、消化科、妇科等多个专业门类，涵盖大部分家庭成员可能出现的健康问题，聘请来自中国医学科学院、北京人民医院等三级甲等医院各科室主任及主治医师，对相关问题进行详细而深入浅出的讲解。

part1 如履薄冰！脏腑里的健康饮食地图
小心！最伤胃的“隐形杀手”　
胃癌的致命元凶竟然是它 　
高盐是怎么导致胃癌的 　
比高盐更可怕的杀手：亚硝酸盐 　
小心身边的隐形盐 　
这些方法和食物可以保护胃 　
天真！别以为胃癌离你很远　
经常胃痛是怎么回事 　
不得不防的胃溃疡 　
胃癌有哪些早期征兆 　
胃癌是可以传染的 　
警惕“草莓鼻” 　
多吃细碎食物 　
脂肪肝不是胖子的“专利”　
脂肪肝有免疫人群吗 　
脂肪肝的定义与发展 　
走出脂肪肝误区 　
如何自测脂肪肝 　
每天该吃多少肉 　
冬瓜鸭架汤 　
姜汁酸辣瓜条 　
在家竟然也能吃出肾衰竭　
一条鱼引发的肾衰竭 　
什么是肾衰竭 　
急性肾衰竭的罪魁祸首 　
大肠杆菌就在你身边 　
预防大肠杆菌出现 　
part2 男女隐忧，那些说不出口的“暗伤”
健康男人一“腺”牵　
越man的男人前列腺越有问题 　
前列腺二三事 　
前列腺的征兆与防治 　
骑车骑出大问题 　
软沙发要不得 　
便秘患者要小心 　
饮食有讲究 　
这样预防前列腺疾病 　
男人要打起“精”气神　
你见过这些畸形精子吗 　
你生活在“杀精”环境中吗 　
吸烟吸出男性不育 　
精子也怕热 　
辐射不是谣言 　
久坐不育 　
精子的正确使用方法 　
补充硒和锌 　
幸福女人，警惕“胸”险　
男女都会有的梦魇 　
乳腺增生与乳腺癌 　
乳腺癌怎么自查与确诊 　
莫让胸罩变凶兆 　
易感人群要小心 　
吃出乳房健康 　
吃动两平衡 　
殊死战场，保卫“生命之门”　
没有硝烟的终极战场 　
宫颈的作用 　
宫颈癌究竟可不可怕 　
你会选内裤吗 　
清洗，过犹不及 　
规避雷区 　
走出“宫颈糜烂”误区 　
内裤的正确清洗方法 　
part3 心脑血管为主，时时需要保驾护航
莫让“血管”变“雷管”　
血管硬化成“雷管” 　
血管硬化的征兆 　
血管也会破裂吗 　
杜绝不良习惯 　
食疗切忌盲目 　
神奇的一氧化氮 　
不容小觑的维生素p 　
当心负面情绪冲爆你的血管　
可怕的“扑克脸” 　
坏情绪如何引爆血管 　
心肌梗死风险自查与预防 　
坏情绪也有分类 　
远离凉水 　
食疗逆转血管损伤 　
脑卒中：致命的大脑微血管　
你知道脑卒中吗 　
高血压造成小血管脑卒中 　
小血管变形的自测 　
你缺的不只是牙齿 　
会掉落的斑块 　
脖子也很“要命” 　
逆转脑卒中的“两大保险” 　
part4 “三高”难逃，常备“良药”
你是糖尿病“后备军”吗　
你是糖尿病“预备役”吗 　
高热量等于高血糖 　
糖尿病前期的几大信号 　
不吃早餐的代价 　
四件“降糖利器” 　
一口嚼30次 　
把吃出来的糖尿病吃回去　
吃出来的糖尿病 　
补铁诱发的糖尿病 　
要小心，但别多疑 　
“粥加包子”别多吃 　
婴儿也会患糖尿病 　
用好糖尿病“三大卫士” 　
揭秘降压的“黄金食谱”　
一份神秘的食谱 　
高盐是怎么导致高血压的 　
DASH膳食对抗高血压 　
用好钾的三个好帮手 　
选对油很关键 　
“神秘搭档”解救高脂血症　
高脂血症并不“低调” 　
什么是高脂血症 　
神秘降脂食谱 　
小心隐形脂肪 　
要排油，吃的顺序有讲究 　
小心脂肪肝 　
去油四宝 　
part5 别以为体形和性命没关系
欺骗减肥法，减肉不减钾　
减肥也能致命吗 　
减肥致死的原因 　
减肥，但不减钾 　
欺骗减肥法 　
用小碗吃饭 　
食用单一种类的菜 　
阻断减肥法，拯救厌食症　
吃，还是不吃呢 　
厌食症离我们有多远 　
你还打算节食么 　
阻断减肥法 　
瘦身豆浆：减肥养颜两不误 　
减肥减出肝坏死？那是你不会减　
减肥减出肝坏死 　
减肥为何伤肝 　
最健康的减肥方法 　
运动要适量，睡觉要保量 　
牛奶的妙用 　
别小瞧魔芋 　
馋了就吃点开心果 　
肥胖体质要命，抓住这几根“救命稻草”　
“胖癌”可不是玩笑 　
少吃也长胖 　
女神的减肥妙招 　
喝出瘦体质 　
微断食减肥法 　
part6 最易被忽略的疾病，你有几种
“屁事儿”也是事儿　
肚子胀气也能要人命 　
胀气源自便秘吗 　
腹部积气怎么办 　
小心隐性便秘 　
当心“死亡之屁” 　
这种毛病要不得 　
放屁也得“定量” 　
多喝酸奶 　
腹部按摩法 　
防微杜渐，小病引发“社交癌”　
一种求死不求生的“癌” 　
什么是尿路感染 　
“社交癌”的罪魁祸首 　
你是易感人群吗 　
厕所里的安全隐患 　
贴身的威胁 　
小心物理损伤 　
孕妇的难题 　
洁厕妙招 　
孕妇福音 　
烟民，是时候管管自己了　
吸烟甚于雾霾 　
吸烟的危害究竟有多大 　
比肺癌更可怕的慢阻肺 　
三手烟防不胜防 　
清除三手烟 　
成功戒烟好处多 　
8020：牙齿的长寿秘诀　
媲美钻石的牙齿 　
牙周炎的危害不容小觑 　
如何预防牙周炎 　
健康口腔的标准：8020 　
吃“软”不吃“硬” 　
选好牙膏很重要 　
芹菜“口香糖” 　
嚼茶叶，吃奶酪 　
乌梅绿茶冰糖饮 　
part7 救命还是要命？全

让生命行走得更久远
这是一个讲究专业分工的年代，连保洁工都讲究一个
专业性，更不要说“健康”这样关乎身体的大事了。虽然说
起健康，每个人都能说上一大箩筐，但是真正对身体的了解
程度，常人可能连1%都不到。厨房里最常见的盐可能就是
胃癌的元凶，谁能想得到呢？脂肪肝并非胖子、肉食爱好者
的专利，即便是体重不到100斤者、素食主义者也有可能患
脂肪肝，你能相信吗？这些，都在现实中活生生地发生过。
不同的身体部位，会患上不同的疾病，这个部位出问
题，会影响另一个部位；即使是大家不以为意的情绪，都有
可能导致身体的器质性病变。这些现象连一个学习数年的专
科医生也没办法明白透彻，更别说普通人了。要想让大众简
单、直接、高效地吸收健康知识，并不是一件容易的事情。
我来讲，你来听，可能左耳进，右耳出；或者讲得不吸引人
，干脆懒得听了。因此，如何使这些健康知识有趣、有料、
吸引人，有效地被植入到受众的脑海当中，就成了知识传播
者摆在案头的重中之重。毕竟，如果与生活贴得不够紧，不
能够解决当前的问题，谁愿意花时间看这些呢？
从《养生堂》到《我是大医生》，栏目组可谓呕心沥
血，不断挖掘新的选题，关注当前观众最频发、最亟待解决
的问题，同时选取在此方面有权威代表性，且有很高亲和力
的医生，因为他们懂得将专业系统的知识碎片化、形象化、
生活化，使之讲起来趣味十足，让观众在娱乐当中就学到了
知识。栏目组的这座“桥”搭得不可谓不辛苦。然而，通过
这座“桥”，只有医生才懂得的专业问题，一点点被输送到
观众的脑海当中，越来越多的人不仅越发清楚健康的重要性
，更明白了如何才能真正获得健康，健康意识和健康知识都
显著增加，前期搭“桥”所做的一切工作都值了。
这些年，最频发的健康问题，中老年人莫过于“三高
”、癌症，而女性则是生殖系统疾病，如宫颈癌、乳腺癌等
居高不下，尤其是那些曾经风光一时的女明星因癌而逝的消
息传出来，总会让人心有凄凄；而其他大大小小的健康问题
，如不孕不育、尿失禁等，更是让人倍受煎熬又难以启齿…
…其实，疾病无大小，放屁、打嗝是生理特征，却都有可能
由重大疾病引发，讳疾忌医只是缘于对身体特征的不了解。
身体是我们在这世间行走、实现一切人生理想的基础
，就像汽车是代步工具一样，要想让汽车保持持续的动力，
不在中途出故障，能够行驶得更持久一些，及时给汽车加油
，定期去4S店养护，都是必须的。那么，面对终生陪伴我
们的身体，我们是不是应该花费更多的心思进行打理、维护
，让它也能使用得更久一些，让我们在这世界行走得更远一
些呢？
现在很多人也有了体检意识，但这远远不够。充分的
健康意识和充足的健康知识，才能让我们更好地使用身体，
这便是《我是大医生》的宗旨，将更多、更好、更有趣、更
实用的健康知识传达给大众，让大家能够更健康、更有活力
，不被生活中杂乱的声音迷失了方向，能够活出生命本应有
的长度和高度！
北京电视台《我是大医生》栏目组
2015.12.1

1. 北京卫视《我是大医生》同名图书，北京广播电视台官方独家授权，全新修订版震撼来袭！
2. 本次广大读者期盼已久的修订版，对内容做了进一步勘误，尽可能弥补了初版的一些缺失，封面设计上更贴近年轻群体，同时价格上更为优惠，值得更多读者阅读！
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6. 扫描书中二维码，视频内容同步看。双重阅读，让读者更透彻地理解和吸收知识，更容易地抓中重点，从而真正看得懂、学得会、用得上！
7. 外行人不清楚、易忽视的健康知识，大医生不说你不懂！
8. 日常认知、生活习惯藏陷阱，大医生一一为你剖析、解惑！

小心！最伤胃的“隐形杀手”
根据流行病学调查，世界上60岁以上的死亡者中有1/4的死因是患恶性肿瘤，其中胃癌占首位。我国每年也约有16万人因胃病而失去宝贵的生命。胃是人体之本，但很多人却连胃的具体位置都弄不清楚，更不用说对伤胃食物有所警惕了，就连一些资深医师也会忽略掉个别伤胃的“隐形杀手”。
健│ 康│ 顾│ 问
胃癌的致命元凶竟然是它
王成钢：“有生活经验的家庭妇女都知道： 猪肚是很难洗干净的—无论你怎么搓，猪肚依然很黏稠， 似乎永远搓不干净。但是，如果将一种神奇的粉末倒在猪肚上，一切马上就不一样了！它会帮你轻松刮去猪肚上的那层黏液。这算是个生活小窍门，但是，在一个职业医生眼里，世间万物都逃不开‘医学’二字，比如说这个猪肚，在你眼里它只是一个普通的猪肚，但在我眼里，它叫作胃。试想一下，如果我们不是把这种粉末倒进猪肚，而是倒进悦悦的人肚里，后果会怎样？”
悦悦抬手要打：“我这叫胃，请你注意措辞，你到底想怎样？”
王成钢边躲边解释：“我当然不舍得那么对你，我只是想说，万一我那么做了，那必然会对你的胃造成同样的巨大伤害。”
悦悦摆摆手，笑道：“谁没事会把有巨大伤害性的粉末吃进胃里呢？”
王成钢一脸认真地摇了摇头：“这种神秘粉末可不是什么危险的化学物质，它极为普遍，而且你每天都会主动把它吃到胃里，这种‘神秘粉末’就是盐。”
悦悦：“天呐！盐竟然对胃有巨大伤害性？”
栾杰点点头：“是的，高盐，是导致胃癌的致命元凶。”
李建平：“可能你只听说高盐导致高血压、心脏病，却没听说过高盐还可以导致胃癌。但这绝对不是危言耸听，有研究证明，在致胃癌的诸多饮食因素中，‘高浓度食盐食品’为首要因素；习惯高盐饮食的人与口味清淡者相比对危险性增加191%，接近2倍。在我国的西北、东北和一些沿海城市的胃癌发病率相对其他的地方都要高，就是因为这些地方的人长期吃高盐的腌制品或是腌制的海产品。”
病│ 理│ 常│ 识
高盐是怎么导致胃癌的
人体摄入过量的高盐食物后，首先，它会抑制前列腺素E的合成，前列腺素E具有提高胃黏膜保护力的作用，如果前列腺素E的保护作用被高盐破坏，就使胃黏膜更容易受到攻击；其次，盐是一种高渗透的物质，它会对胃黏膜造成直接的损害，使胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列的症状，而这些炎症和溃疡的长期存在，最终会转变成胃癌。
当然，高盐造成胃癌是常年累积后间接造成的。一旦癌细胞形成、爆发性失控，生长成肉眼可见的胃癌病灶时，根据患者不同年龄及生长代谢速度，这个过程最快可能只需要半年。最要命的是，80%的胃癌患者在早期是没有明显症状的，一旦发现就已经是晚期了。
悦悦：“没有症状的癌症最可怕了，所以高盐的食品大家一定要注意控制！”
专│ 家│ 讲│ 堂
比高盐更可怕的杀手：亚硝酸盐
李建平 北京大学第一医院心血管病研究所副所长，内科主任医师、教授
释疑
腌制品对胃的损伤多是因为高盐的缘故，但事实并没有这么简单。腌制品里都含有一种危险的化学物质，叫作亚硝酸钠，亚硝酸钠也叫亚硝酸盐，这种物质被我们吃到胃里以后会形成一种很强的致癌物，叫亚硝胺，这是消化系统癌变的重要原因之一。
腌制的食物中为什么会有亚硝酸盐这种东西呢？因为它有两种作用：第一，可以让这些肉制品看上去更新鲜诱人；第二，亚硝酸盐可以杀死食物中的一些细菌，达到延长保质期的作用。只要是腌制品，几乎都含有亚硝酸钠。因此常吃腌制品的人，患胃癌的风险相对就比较高。
亚硝酸盐不只是在腌制品里才有，我们买回来的蔬菜不做任何的加工，就这么放在家里，它里面也会产生。蔬菜里富含硝酸盐，在温度、湿度等外界因素的影响下会导致一些还原酶的产生，这些还原酶可以促进硝酸盐还原为亚硝酸盐。如果买回来的蔬菜储存的方法不对，蔬菜里的亚硝酸盐含量每天就会翻倍上升，甚至可以说：蔬菜在家多放一天，我们就会多吃进去一些亚硝酸盐，致癌的风险
也就会越高。
对症
所以，吃蔬菜时最好选择新鲜的蔬菜，如果需要贮藏，冰箱冷藏最宜。而且，最长的贮藏时间不要超过5天，叶类菜的储藏时间不要超过3天，而且一旦发现叶菜发生萎蔫、掉叶，就表明其中亚硝酸盐含量已经大幅度上升了。如果叶片都出水了甚至已经变味，这个时候亚硝酸盐含量已经十分危险了，是绝对不能食用的。
除了要少吃外面卖的成品熟食以外，对于自己腌制的食物，在吃的时候有一个严格的时间标准， 就是“前4天，后21天”。因为食物在腌制的过程中，前4天是亚硝酸盐含量比较少的时候， 从第4天开始亚硝酸盐的含量会迅速增加，直到第21天的时候，它的含量就变得很低了，所以对钟爱腌制品的人来说，自己腌制的东西，腌制时间一定要把握好。
温│ 馨│ 提│ 示
小心身边的隐形盐
咸菜、酱豆腐、