《工业微生物育种学》是在《工业微生物遗传育种学原理与应用》基础上，补充新研究成果和吸收大量读者的宝贵意见后重新编写而成，为浙江省重点建设教材项目。《工业微生物育种学》分7章，包括绪论、工业微生物学基础、遗传信息的表达与调控、基因突变与诱变育种、基因重组与杂交育种、重组DNA技术与分子育种、菌种保藏与保护等。《工业微生物育种学》力求内容全面，系统性强，理论与实践并重，方法与实例并蓄，并能反映工业微生物育种学的新研究成果。《工业微生物育种学》可作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程等专业本科生的教材，也可作为从事医药、食品、酶制剂等微生物发酵领域的生产、管理、研究和开发的科技人员的参考书。

1绪论1
1.1工业微生物及其应用1
1.1.1工业微生物1
1.1.2工业微生物的应用状况1
1.2遗传学及其研究的对象5
1.3遗传学的形成与发展6
1.3.1孟德尔以前及同时代的一些遗传学说6
1.3.2遗传学的诞生6
1.3.3遗传学的发展7
1.4工业微生物遗传育种学及其研究进展7
1.5工业微生物遗传育种学的学习方法9
2工业微生物学基础10
2.1常见工业微生物的形态与分类11
2.1.1原核微生物11
2.1.2真核微生物15
2.1.3非细胞型微生物19
2.2微生物的营养与生长23
2.2.1微生物的六大类营养物质23
2.2.2微生物的营养类型25
2.2.3微生物的生长26
2.2.4微生物培养基30
2.3微生物的代谢与调节34
2.3.1微生物的产能代谢34
2.3.2微生物的耗能代谢40
2.3.3微生物代谢的调节46
2.4工业微生物筛选51
2.4.1工业微生物的来源51
2.4.2工业微生物的筛选步骤与方法51
2.4.3工业微生物筛选实例57
3遗传信息的表达与调控59
3.1遗传物质的结构和功能59
3.1.1染色体59
3.1.2核酸60
3.1.3基因和基因组66
3.2DNA复制68
3.2.1DNA复制的起始阶段68
3.2.2DNA链的延长70
3.2.3DNA复制的终止阶段71
3.3转录71
3.3.1启动72
3.3.2延伸72
3.3.3终止72
3.3.4真核生物的RNA加工74
3.4翻译76
3.4.1氨基酸的活化77
3.4.2多肽链合成的起始78
3.4.3多肽链的延长79
3.4.4翻译的终止80
3.4.5蛋白质翻译后加工修饰81
3.5基因表达的调控81
3.5.1原核生物基因的表达调控81
3.5.2真核生物基因的表达调控85
4基因突变与诱变育种88
4.1基因突变88
4.1.1突变的种类与机制88
4.1.2突变的表型效应90
4.1.3回复突变和抑制突变94
4.1.4增变基因和突变热点97
4.1.5突变体的形成与表型延迟97
4.1.6突变的修复98
4.2诱变剂100
4.2.1物理诱变剂100
4.2.2化学诱变剂103
4.3诱变育种108
4.3.1诱变育种的作用和特点108
4.3.2诱变育种前的准备工作110
4.3.3诱变112
4.3.4筛选115
4.3.5常见突变株的筛选118
4.4推理育种127
4.4.1组成型突变株的选育128
4.4.2抗分解调节突变株的选育128
4.4.3营养缺陷型在推理育种中的应用129
4.4.4渗漏缺陷型在推理育种中的应用131
4.4.5抗反馈调节突变株的选育131
4.4.6解除磷酸盐调节突变株的选育134
4.4.7细胞膜透性突变株的选育134
4.4.8次生代谢障碍突变株的应用135
4.4.9抗生素酶缺失突变株的筛选136
4.4.10形态突变株的筛选136
4.4.11适应酶系统调节突变株的筛选137
5基因重组与杂交育种138
5.1基因重组138
5.1.1原核微生物的基因重组138
5.1.2真核微生物的基因重组150
5.2杂交育种152
5.2.1细菌杂交育种152
5.2.2放线菌杂交育种153
5.2.3霉菌杂交育种158
5.2.4酵母菌杂交育种161
5.2.5原生质体融合162
5.2.6基因组重排育种167
5.2.7转导育种168
5.2.8转化育种169
6重组DNA技术与分子育种170
6.1重组DNA技术171
6.1.1目的基因的获得171
6.1.2载体的构建176
6.1.3目的基因与载体的酶切和连接180
6.1.4重组分子导入宿主细胞183
6.1.5重组体的筛选和鉴定185
6.2定向进化186
6.2.1定点突变187
6.2.2易错PCR191
6.2.3DNA重排192
6.3代谢工程198
6.3.1代谢工程的基本原理和研究方法199
6.3.2初级代谢产物的代谢工程202
6.3.3次级代谢产物的代谢工程203
6.4系统生物技术与合成生物学209
6.4.1系统生物技术209
6.4.2合成生物学214
7菌种保藏与保护219
7.1菌种的退化与防治219
7.1.1菌种退化的现象219
7.1.2菌种退化的原因219
7.1.3菌种退化的防止220
7.2菌种的保藏221
7.2.1菌种保藏的原理221
7.2.2常用的菌种保藏方法222
7.2.3菌种保藏的注意事项225
7.2.4菌种保藏机构225
7.3微生物菌种保藏及其保护226
7.3.1微生物菌种申请文件227
7.3.2国际承认用于程序的微生物保藏布达佩斯条约227
7.3.3国际菌种保藏机构228
7.4基因的保护229
7.4.1基因资源的有限性229
7.4.2对基因的占有方式是“基因”229
7.4.3基因的商业价值229
7.4.4基因的法律效力230
参考文献231