章 引言
节 动物营养与疾病的研究内容与研究作用
第二节 动物营养与疾病的发展概况
第三节 养殖业的发展趋势

第二章 动物营养生理生化分析
节 动植物体的化学组成
第二节 饲料的分类及组成

第三章 动物营养代谢过程识别
节 水与动物营养
第二节 能量与动物营养
第三节 碳水化合物与动物营养
第四节 脂肪与动物营养
第五节 蛋白质与动物营养
第六节 矿物质与动物营养
第七节 维生素与动物营养

第四章 营养物质间的相互关系与营养需要的研究方法
节 各种营养物质间的相互关系
第二节 动物营养需要的研究方法

第五章 动物的营养需要与饲养标准
节 动物维持与生长的营养需要
第二节 动物繁殖的营养需要
第三节 动物产奶的营养需要
第四节 动物产蛋的营养需要
第五节 动物产毛的营养需要
第六节 动物使役的营养需要
第七节 动物的饲养标准

第六章 多种动物共患病及防治
节 口蹄疫
第二节 狂犬病
第三节 流行性感冒
第四节 流行性乙型脑炎
第五节 痘病
第六节 大肠杆菌病
第七节 沙门氏菌病
第八节 巴氏杆菌病
第九节 布鲁氏菌病

第七章 猪的传染病及防治
节 猪瘟
第二节 猪细小病毒感染
第三节 猪繁殖与呼吸综合征
第四节 猪传染性胃肠炎
第五节 猪丹毒
第六节 猪流行性腹泻
第七节 猪水疱病
第八节 猪传染性萎缩性鼻炎

第八章 牛羊的传染病及防治
节 牛瘟
第二节 牛海绵状脑病
第三节 牛病毒性腹泻
第四节 牛流行热
第五节 牛传染性鼻气管炎
第六节 绵羊痒病
第七节 羊梭菌性疾病——羊快疫、羊肠毒血症、羊猝疽

第九章 家禽的传染病及防治
节 鸡新城疫
第二节 鸡马立克氏病
第三节 鸡传染性法氏囊病
第四节 鸡产蛋下降综合征
第五节 鸡传染性支气管炎
第六节 鸡传染性喉气管炎
第七节 禽流感
第八节 鸭瘟
第九节 小鹅瘟

第十章 其他动物传染病及防治
节 马传染性贫血
第二节 马鼻疽
第三节 兔病毒性出血症
第四节 犬瘟热
第五节 犬细小病毒性肠炎
第六节 猫泛白细胞减少症

参考文献

本书主要对动物的营养需要及疾病防治进行了研究，依据动物的营养需要和饲养标准，主要论述了动物对各类营养素和能量的需要，重点对各种家畜家禽的疾病防治技术进行了阐述。