《基础化学》共分二十章，将传统的无机化学、有机化学、分析化学及其物理化学“四大化学”课程的核心教学内容进行改革和整合，能满足后续技术技能人才培养对基础化学知识的需求。本教材内容以“必需和够用”为原则，由浅入深，加强实用性，把知识的传授和培养学生分析问题和解决问题的能力结合起来，注重了习题的实践性，在思考题里体现了对学生综合素质和环境意识、安全意识的培养，具有高职高专的教育特色。
本教材可作为高职高专院校化工、医药、制药、食品等专业的教材，也可作为中等职业学校相关专业的教学用书或参考书，对从事化学专业的工作者也将起到一定的参考作用。

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绪论1
一、化学的起源与发展1
二、基础化学在学科体系中的地位1
三、基础化学与思政育人2
四、高职学生如何学习基础化学2
章化学基本量和化学计算3
节物质的量3
一、物质的量及其单位3
二、摩尔质量4
三、气体标准摩尔体积4
四、有关物质的量的计算5
第二节溶液的物质的量浓度6
一、物质的量浓度7
二、有关物质的量浓度的计算8
第三节化学方程式及其有关计算9
一、化学方程式9
二、根据化学方程式的计算10
三、热化学方程式11
知识窗国际单位制简介12
本章小结13
习题14
第二章物质结构16
节原子的组成16
一、原子的组成概述16
二、原子核17
三、同位素18
第二节核外电子的排布19
一、核外电子的运动状态19
二、核外电子的排布22
第三节化学键23
一、离子键23
二、共价键24
三、金属键25
第四节分子间作用力与氢键25
一、分子的极性25
二、分子间作用力27
三、氢键28
第五节晶体的基本类型29
一、晶体的特征29
二、晶体的类型30
新视野培养漂亮的硫酸铜晶体33
本章小结34
习题36
第三章元素周期律和周期表39
节元素周期律39
一、原子核外电子排布的周期性变化39
二、原子半径的周期性变化40
三、元素主要化合价的周期性变化41
第二节元素周期表42
一、元素周期表的结构42
二、周期表中主族元素性质的递变规律43
三、元素周期表的应用45
知识窗科学的种子,是为了人民的收获而生长的——门捷列夫46
本章小结47
习题48
第四章化学反应速率和化学平衡50
节化学反应速率50
一、化学反应速率的表示方法50
二、影响化学反应速率的因素52
第二节化学平衡54
一、可逆反应和化学平衡54
二、有关化学平衡的计算56
三、化学平衡的移动57
四、化学平衡在化工生产中的应用60
知识窗揭秘碳酸钠吃“醋”的后果61
本章小结62
习题63
第五章卤素及其化合物66
节氯气66
一、氯气的性质66
二、氯气的制取方法67
三、氯气的用途67
第二节氯的重要化合物68
一、氯化氢及盐酸68
二、氯的含氧酸及其盐69
第三节卤素性质的比较70
一、卤素单质的性质比较70
二、卤化氢的性质比较72
三、卤素离子的性质比较72
四、84消毒液配制及使用方法72
知识窗氟、碘与人体健康74
本章小结74
习题75
第六章氧族元素及其化合物77
节氧的单质及其化合物77
一、氧和臭氧77
二、过氧化氢78
第二节硫的单质及其化合物79
一、硫和硫化氢79
二、硫的氧化物和硫酸80
三、硫酸盐81
知识窗二氧化硫的神奇作用——漂白82
本章小结82
习题82
第七章其他重要的非金属元素及其化合物84
节氮和磷84
一、氮及其重要化合物84
二、磷及其重要化合物87
第二节碳和硅88
一、碳及其重要化合物88
二、硅及其重要化合物90
三、探索“喷泉”的奥秘91
本章小结91
习题92
第八章碱金属和碱土金属93
节钠93
一、钠的性质93
二、钠的重要化合物95
第二节碱金属和碱土金属的性质比较97
一、原子结构的比较97
二、物理性质的比较97
三、化学性质的比较98
知识窗揭秘“绚丽多彩的烟花”99
本章小结101
习题101
第九章其他重要的金属元素103
节铝103
一、铝的性质和用途103
二、铝的重要化合物104
第二节铁106
一、铁的性质和用途106
二、铁的重要化合物107
三、Fe3+的检验109
第三节金属的通性109
一、金属的物理性质109
二、金属的化学性质110
三、金属的存在和冶炼111
四、合金112
五、金属的回收与环境资源保护113
新视野新型净水剂——高铁酸钾113
本章小结114
习题114
第十章电解质溶液118
节电解质溶液概述118
一、基本概念118
二、弱电解质的电离平衡119
三、多元弱酸的电离平衡121
第二节离子反应与离子方程式121
一、离子反应与离子方程式概述121
二、离子反应发生的条件122
第三节水的电离和溶液的pH123
一、水的电离123
二、溶液的酸碱性和pH123
第四节盐类的水解125
一、盐类水解概述125
二、影响盐类水解的因素126
知识窗电解质溶液的导电性127
本章小结128
习题128
第十一章酸碱平衡与酸碱滴定131
节酸碱质子理论131
一、酸碱概念131
二、酸碱反应132
三、酸碱的强弱133
四、酸碱溶液pH的计算133
第二节缓冲溶液134
一、同离子效应134
二、缓冲溶液135
第三节酸碱滴定137
一、酸碱指示剂137
二、酸碱滴定法139
知识窗酸碱指示剂的发现143
本章小结144
习题144
第十二章沉淀溶解平衡与沉淀滴定146
节难溶电解质的沉淀溶解平衡146
一、沉淀溶解平衡与溶度积常数146
二、溶度积及其应用147
三、影响沉淀反应的因素149
第二节沉淀滴定法152
一、滴定分析对沉淀反应的要求152
二、莫尔法152
三、佛尔哈德法153
四、法扬司法154
知识窗溶洞奇观的形成156
本章小结156
习题157
第十三章配位平衡与配位滴定法160
节配位化合物160
一、配合物的定义160
二、配合物的组成161
三、配合物的命名163
第二节配合物在水溶液中的稳定性164
一、配位平衡及其平衡常数164
二、配离子稳定常数的应用164
第三节EDTA配位滴定法165
一、EDTA与金属离子的配位反应165
二、EDTA配位滴定的基本原理166
三、金属指示剂166
四、配位滴定法的应用示例167
知识窗中国配位化学的奠基人——戴安邦167
本章小结167
习题168
第十四章氧化还原反应与氧化还原滴定法170
节氧化还原反应170
一、氧化反应与还原反应170
二、氧化剂与还原剂171
三、氧化还原反应方程式的配平171
第二节电化学基础173
一、原电池173
二、化学电源176
第三节氧化还原滴定177
一、氧化还原滴定曲线177
二、氧化还原滴定法指示剂178
三、常用的氧化还原滴定法178
新视野新能源——氢燃料电池181
本章小结182
习题182
第十五章化学分析法186
节定量分析基础186
一、定量分析中的误差186
二、有效数字及其运算规则189
第二节滴定分析法概述190
一、滴定分析法的分类190
二、滴定分析的条件与滴定方式190
三、标准溶液及基准物质191
第三节重量分析法192
一、重量分析法的分类和特点192
二、重量分析对沉淀式和称量式的要求192
三、重量分析基本操作技术193
四、重量分析结果计算199
新视野间接重量法测定花生壳中菲丁含量200
本章小结201
习题202
第十六章仪器分析法204
节吸光光度法204
一、物质对光的选择性吸收204
二、光吸收的基本定律206
三、光度分析法及仪器208
四、显色反应及其影响因素211
五、吸光度测量条件的选择213
六、吸光光度法的应用214
七、紫外-吸收分光光度法的应用215
第二节气相色谱分析法216
一、气相色谱法分离原理216
二、气相色谱仪及其使用技术217
三、色谱常用术语224
四、气相色谱定量定性分析技术225
新视野光度分析中的导数技术227
本章小结227
习题228
第十七章有机化学基础229
节有机化合物229
一、有机化合物的概念229
二、有机化合物的结构特点229
三、有机化合物的分类230
第二节饱和烃232
一、烷烃232
二、环烷烃237
第三节不饱和烃239
一、烯烃和炔烃239
二、芳香烃245
知识窗不可再生的石化资源——石油250
本章小结250
习题251
第十八章烃的衍生物252
节卤代烃252
一、卤代烷烃的分类和命名252
二、卤代烷烃的物理性质254
三、卤代烷烃的化学性质254
四、卤代烯烃与卤代芳烃256
第二节含氧有机化合物257
一、醇257
二、酚260
三、醚262
四、醛和酮264
五、羧酸270
第三节含氮有机化合物274
一、硝基化合物274
二、胺275
新视野多巴胺的作用278
本章小结279
习题280
第十九章化学热力学287
节热力学基础知识287
一、系统和环境287
二、状态和状态函数288
三、过程和途径288
四、功和热289
第二节热力学定律及其应用291
一、热力学能291
二、热力学定律292
三、恒容热292
四、恒压热及焓292
五、变温过程热的计算293
第三节化学反应热效应294
一、化学反应热效应概述294
二、标准摩尔生成焓294
三、标准摩尔燃烧焓295
第四节化学反应方向的判断296
一、自发过程296
二、化学反应熵变计算296
三、化学反应方向的判断297
知识窗热力学定律背后的故事298
本章小结299
习题300
第二十章气体和分散系统303
节气体303
一、理想气体状态方程303
二、理想气体混合物的两个定律304
第二节稀溶液的依数性305
一、溶液及组成的表示方法305
二、拉乌尔定律306
三、亨利定律和理想稀溶液308
四、稀溶液的依数性309
五、分配定律和萃取313
第三节相平衡313
一、相律314
二、单组分系统两相平衡时温度和压力之间的关系315
三、单组分系统相图316
四、二组分系统的气-液相平衡317
*第四节胶体319
一、胶体的概念319
二、胶体的性质319
三、胶体的聚沉321
知识窗胶体在食品工业中的应用321
本章小结322
习题323
附录325
附录一常见弱酸弱碱的电离常数325
附录二一些微溶化合物的溶度积326
附录三常见配离子的稳定常数327
附录四一些电极的标准电极电位(298.15K)329
附录五一些物质的热力学数据（298.15K）334
附录六一些物质的标准摩尔燃烧焓（298.15K）336
参考文献337
元素周期表