本书组织临床营养专家从疾病治疗的角度入手，采用近期新的循证医学证据阐述各类营养治疗方案在疾病治疗中的重要作用。从常见疾病的营养代谢特点、临床营养评定及营养元素药理解读以及肠内、肠外营养的适应证等方面阐述，突出临床常见营养治疗的特点、适用范围以及合理选用，利于住院病人的康复，改善患者临床预后。本书可为从事临床营养治疗的相关医疗人员提供近期新的参考。

上篇总论
章临床营养治疗概述1
节临床营养治疗的发展1
第二节临床营养治疗的目的与意义3
第三节临床营养治疗的原则4
第二章临床营养治疗的营养学基础7
节碳水化合物7
第二节蛋白质10
第三节脂肪13
第四节微量元素及矿物质14
第五节维生素19
第六节膳食纤维24
第七节水26
第八节各类人群营养素需求量28
第三章临床营养治疗的方法37
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