本书可以看作特许经营领域的《论语》，形式短小精悍，内容一针见血，风格直奔主题，范围涉及特许经营与连锁经营的人财物、产供销、体系、总部、单店、手册、标准化、招商、盈利模式、趋势、案例、前沿等众多方面。所以，本书可供读者随身携带、随查随用。

李维华，工科学士，管理学博士，1998年开始研究并实践特许经营。中国政法大学特许经营研究中心主任，执教于中国政法大学商学院（主讲《特许经营》这门课程）。
世界“特许经营学”概念的最早提出者和特许经营学的创始人，中国特许经营与连锁经营之理论与实战第一人，“维华商创”创始人、首席顾问，中国特许经营第一网（www.texul.tom）创始人，多家连锁类协会、研究机构、企业等的专家顾问。
李维华博士亲自辅导过数百家特许经营、连锁经营企业，为近百家国内外公司成功实施特许经营体系的顾问咨询与策划，为近百家不同行业的企业编制全套连锁经营、特许经营手册2000余本，总字数超过3亿。
培训学员超过3万人，培训总时间超过8000小时。在国内重要场合做过数百次激情演讲、培训。独家创造了中国特许经营领域的50多项“第一”。被全国100多家包括中央电视台在内的主流电视、报刊、网络等媒体争相报道、采访。
著、编、译的特许经营书籍数十本，总字数超过1000万字，代表作包括《特许经营学》、《特许经营理论与实务》、《特许经营概论》、《如何编制特许经营手册107问》等，其中多本专著作为中国重点大学唯一指定教材，被国家图书馆收藏。

1 值得借鉴的成功做法
1.1 宜家2020财年销售业绩稳定原因探究
1.2 航空公司寻求特许经营之路自救
1.3 从周黑鸭谈起做企业的四句有序“真经”
1.4 巴比馒头的财富传奇亮点集锦
1.5 廉价或奢侈，量、价应占一条
1.6 投资周黑鸭，天图10年赚取7亿元
1.7 伟大的背后往往是无心插柳
1.8 我们可以向哈根达斯学什么
1.9 一颗枣卖到每年60亿元，还卖成了上市公司
1.10 一个毛线球卖8万元靠的是什么
1.11 美特斯邦威和森马转型的天壤之别
1.12 康拉德·希尔顿成功的真正秘诀是什么
1.13 黑石依靠特许经营成就史上最赚钱的PE投资
1.14 国内汽车后市场该向何处去
1.15 周大福、海澜之家异曲同工
1.16 周大福实施多品牌化的策略
1.17 跨界、联名的成与败
1.18 向ZARA学习什么及规避什么
1.19 优衣库的成功：抓住战机+专业用心
1.20 沃尔玛几件不为人熟知的趣事
1.21 实体店要凉凉吗
1.22 看不懂的星巴克
1.23 麦当劳和星巴克的一个相似之处发人深省
1.24 多难可以兴企——宜家
1.25 突破传统商圈限制有诀窍，以宜家为例
1.26 开店要有战略规划，以北京南站肯德基为例
1.27 麦当劳的新举措
2 值得吸取的教训
2.1 克莉丝汀为何连亏7年
2.2 从狗不理集团的声明谈起
2.3 保守的谭木匠可以更激进些
2.4 遗憾的拉夏贝尔
2.5 令人失望的屈臣氏
2.6 “咖啡陪你”灰飞烟灭的启示
2.7 好利来“散伙”背后的警醒
2.8 西安奔驰漏油事件启示
2.9 周黑鸭，你的特许经营步子应该再大些
3 特许经营趣史
3.1 巴清与政府特许
3.2 桑弘羊与特许经营
3.3 西汉召开世界上首届“特许经营论坛”
3.4 胡雪岩与连锁经营
3.5 美国退伍老兵与特许经营全球发展契机
3.6 特许经营拯救了奥运会
4 特许经营基本知识
4.1 连锁和加盟的区别
4.2 姓名可以特许经营吗
4.3 什么是特许经营
4.4 “简单化”的不只是制度、流程
4.5 一个产品如何做特许经营
4.6 特许&连锁企业升级与创新要认真衡量、合理抉择
4.7 特许经营企业的名称指数
4.8 特许经营总部应选在哪个城市
4.9 特许经营有多少“体系”
4.10 战略要细化到什么程度
4.11 有很多终端消费者资源，如何开发利用
4.12 如何实施企业的特许经营
4.13 直营和加盟的转换节奏
4.14 “double（双倍、双重）原则”是什么意思
4.15 如何创新商业模式或渠道
4.16 特许经营战略什么时候做最合适
4.17 菜单式选择特许权
4.18 缺钱怎么办
4.19 “选择决策”模型
4.20 企业的发展速度问题
4.21 为什么我一直强调特许经营一定要建“体系”
4.22 要形许，更要神许
4.23 几点结论性的常识
4.24 为什么要做PESTN分析
4.25 搜索引擎的秘密
5 关于手册
5.1 《单店突发事件处理手册》的附件应包括什么
5.2 手册的阅读者只是特许人、受许人吗
5.3 手册只是一个文件吗
5.4 编制手册的意义没那么简单
5.5 企业自己开列的特许经营手册名录的问题所在
6 加盟商创业者需要了解的知识
6.1 加盟什么样的品牌可以成功创业
6.2 你是否适合做加盟商
6.3 特许加盟合作中如何处理纠纷
6.4 加盟店实地考察，11点必知
6.5 特许经营的加盟商如何保护自身权益
6.6 创业前必须知道的真相
6.7 创业者的体会
7 对于特许经营的宏观认识
7.1 国内有多少家特许经营企业
7.2 国内做好零售必知23事
7.3 备案企业大数据给出的启示
7.4 特许经营与工业的相通性
8 特许经营认识误区纠正
8.1 特许经营与连锁经营常见误区
8.2 大店小店的采购与进货的标准或依据是面积吗
8.3 关于体育特许
8.4 一则模仿我讲特许经营的文章错误
8.5 关于品牌、战略与定位
9 关于法律法规
9.1 国内法院审理特许经营类案件的现象分析
9.2 特许经营合同纠纷最常见的类型是哪些
9.3 《中华人民共和国电子商务法》的影响面非常大
9.4 《上海市消费者权益保护条例》部分内容解读
9.5 对特许人的几点提醒
9.6 特许经营合同有哪些特点
10 关于人力资源
10.1 如何应对“挖角”
10.2 个人也需要定位
10.3 如何提升领导力和威信
10.4 寻找职业经理人很容易犯的两个致命错误
11 加盟商的“管控”
11.1 如何避免加盟店私自发放会员卡然后卷款失踪
11.2 加盟商的过错导致特许人跟着受害，如何破解
11.3 和加盟商沟通采取什么方式更好
11.4 加盟商拉条幅或堵在公司门口要求退钱，怎么办
11.5 加盟商的问题根源其实是特许人
11.6 “控制”加盟商
12 关于国际特许经营
12.1 为什么说特许经营是跨国经营的最佳方式之一
12.2 关于国际特许经营的几个问题的答案
13 关于招商
13.1 加盟后，门店的品牌也可

随感而发的杂文集
本书绝非刻意而写，全
是我这些年在日常的特许经
营研究与实践中遇到的问题
、现象后随之而有的真实感
想、思考。所以，本书涉及
的问题、答案及想法等都是
特许经营实践中可能遇到的
问题及需要了解的知识。在
我的这些答案或想法成为体
系化的理论之前，为飨读者
，我就先把它们结集出版。
本书可以看作特许经营
领域的《论语》，形式短小
精悍，内容一针见血，风格
直奔主题，范围涉及特许经
营与连锁经营的人财物、产
供销、体系、总部、单店、
手册、标准化、招商、盈利
模式、趋势、案例、前沿等
众多方面。所以，本书可供
读者随身携带、随查随用。
与我的其他著作相比，
本书还有一个特点，有很多
内容是单独针对某一个企业
进行的专门的、综述性的分
析。关于这些企业的很多资
料来自于图书、网络上的公
众媒体和自媒体，甚至取材
于一些网友的观点。所以，
基于个别偏倚资料上的个别
判断和结论，自然就可能有
所偏倚，但这不会影响我们
以有则改之、无则加勉的原
则去学习和借鉴。
本书里的内容虽然都是
我平时的零散观点，但我力
求用最少的文字完整、完美
、有深度地表达我对于特许
经营深思熟虑后的观点。当
然，这部著作只是开始，并
不是结束，未来我还会有第
二部、第三部乃至很多部的
关于特许经营的杂文结集出
版。
敬请所有亲爱的读者关
注持续不断的我的杂文新结
集，让我们一起沉浸在特许
经营的迷人世界里并以之变
现你想要的创业、事业、财
富等梦想。
李维华
2020年10月于烟树

本书是作者这些年在日常的特许经营的研究与实践中遇到的问题、现象后随之而有的真实感想、思考，书稿中涉及的问题、答案及想法等都是特许经营企业或连锁企业在实际工作中可能会遇到的问题及需要了解的知识，内容有针对性，每一个知识点都是直奔主题，范围上涉及特许经营与连锁经营的人、财、物及产、供、销和体系、总部、单店、手册、标准化、招商、盈利模式、趋势、案例等众多方面，可供读者随查随用。另外，本书还有一个特点，很多内容是单独针对某一个企业进行的专门的、综述性的分析，比较有典型意义。

1.1 宜家2020财年销售业绩稳定原因探究
2020年10月6日，瑞典家具巨头宜家公布了截至2020年8月31日的2020财年全年业绩数据：宜家全球445家门店及电商总销售额（包含产品销售和面向宜家顾客的服务收入）达到396亿欧元，相比去年同期的413亿欧元微跌4％。
疫情下的宜家究竟用了什么魔法使得销售业务基本保持稳定呢？
1.继续开设实体店。2020财年，宜家共开设了33家新门店，门店总客流量达8.25亿人次。
2.缩小门店面积，从郊区进入市中心。门店选址策略改变，从传统的大型郊外仓储式门店转向重点开设较小面积的市中心门店，比如宜家2021财年计划开设的50家门店大部分都是位于市中心的小型门店。在中国上海，静安城市店的面积只有约3000平方米，只有常规宜家商场的十分之一左右；市中心的订货中心面积不到2000平方米；宜家设计工作室的面积是500～1000平方米，甚至在伦敦开设的仅为消费者提供家居设计咨询服务的设计工作室只有50平方米。
3.发展电商。疫情期间的宜家电商增长了45％，已经占到其零售总额的15％，宜家网页访问人次达到创纪录的40亿人次。有的加盟商网上销售额飙升60％，占其总营业额的18％。在中国，除了官方购物App、微信小程序外，宜家产品首次在第三方在线平台上销售，进驻天猫网上商城。
4.把门店变成“提货中心”。宜家将其门店改造成提货中心，在店内设置货物自提区，在新的地点推出“点击提货”服务，并提供免下车提货服务。
5.增加虚拟体验科技。比如，宜家收购了一家专注于AI及AR技术的美国初创公司Geomagical Labs，该公司的成像技术可以让消费者通过3D图像为自己的住宅进行虚拟装修和装饰，帮助客户更直观地感受家具产品的摆放效果，从而增进销售业绩。
6.增加服务。为响应顾客对于厨房改造的市场需求，宜家尝试在门店里设立厨房规划工作室并提供送货、家具组装和家具租赁等服务。
7.加强安全防护。宜家努力通过包括消毒、通风、测温及无接触支付等方式尽力保障所有员工和顾客的安全。
8.快闪店的营销手段。比如，宜家商场尚未正式进入中国福州市，但其宜家家居快闪体验中心已经向公众开放，为商场门店的开业预热。在快闪店内，消费者可以参观家居展间及参与互动打卡活动，还能现场体验全屋设计咨询和预约服务。
9.全球化的收益。疫情期间，中国的疫情控制非常不错且经济恢复持续增长。因此，进人中国的外资企业获得了实实在在的好处。比如，宜家中国2021财年媒体发布会透露，在中国市场，2019财年由英格卡中国经营的28家宜家商场共接待了1.08亿人次的访客，销售额共计157.7亿元。
10.降价。在2021财年启动会上，宜家宣称：将持续探索线上线下全渠道销售模式，并将在中国的上海、福州、南宁、昆明及大湾区开设新店。此外，宜家将对250款产品实行更低价格的降价策略，降价产品占整个SKu的5％左右，投人2亿元让利消费者。
11.餐饮聚客。宜家号称是世界上的第六大餐饮集团，事实上，宜家也一直以餐饮作为“聚客…‘吸客”的元素，其在中国的1元的冰激凌、5元免费续杯的咖啡及招牌肉圆等确实吸引了不少顾客。鉴于餐饮的受欢迎程度，宜家甚至计划单独开设连锁的餐饮店。
12.大量的小零碎商品。在宜家门店内的过道、楼梯等地方随处可见的有数千种便宜的小商品，顾客在逛店或经过时往往会随手买上几件。
13.《家居指南》。1951年，宜家开始编制《家居指南》。据说，这本产品目录的印刷数量冠绝全球。
1.2 航空公司寻求特许经营之路自救
疫情中，受影响最严重的领域之一就是航空业。为了“活下去”，各大航空公司开始了各种各样的自救活动。其中，泰航的特许经营引人瞩目。
据百家号“河北日报”的文章《突然宣布全面停飞！这个行业或有4600万人失业》报道，泰航充分利用航空厨房的优势，大力开发新餐饮产品“泰航油条配紫薯羹”，深受消费者喜爱，甚至有人清晨5点就排队购买。“泰航油条之所以深受大家喜爱，是因为发酵面粉的配方与众不同，并在热油中炸至饱满、金黄、酥香，搭配特制的紫薯羹营养又美味，每份油条+紫薯羹套餐售价50泰铢，里面有3个油条和1小杯紫薯羹；如果搭配炼乳，则是30泰铢／份。”为了进一步扩大销售，泰航正计划通过特许经营、制定加盟计划以扩展油条业务。目前，泰航在曼谷和清迈已经拥有了7个分支机构销售油条，曼谷有5个、清迈有2个。
泰航的行动无疑给所有疫情中受影响的企业一个重要的启示，那就是：充分利用你现在既有的核心资源，通过特许经营的方式迅速获得可观的财富。
1.3 从周黑鸭谈起做企业的四句有序“真经”
媒体报道周黑鸭将落实推进六大发展战略，分别为：加快特许经营业务发展，优化自营门店网络；拓展新零售商超渠道；专注新产品研发；升级产品包装；优化供应链管理；扩大股权激励范围。
周黑鸭的六大发展战略很明显地暴露出不只是周黑鸭一家，而是大多数企业在经营中都常见的