本书在介绍海藻生物资源及海藻含有的生物活性物质的基础上，介绍了岩藻多糖的来源、化学结构、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的近期新应用成果，全面阐述了岩藻多糖改善胃肠道、改善肾功能、预抗肿瘤、美容等独特的健康功效，系统总结了岩藻多糖在功能食品、保健品、生物医用材料、化妆品等领域的应用以及功能化改性技术。
本书可供功能食品、保健品、生物医药、生物技术、海洋生物、医用材料、化妆品、生态农业等相关行业从事生产、科研、产品开发的工程技术人员阅读、参考。

秦益民，1965年生，浙江嘉善人，博士，嘉兴学院教授，MBA，泰山学者。被评为山东省蓝色产业计划创新团队领军人才-泰山学者，担任海藻活性物质国家重点实验室主任、农业部海藻类肥料重点实验室副主任。在靠前靠前核心刊物发表科研论文150余篇，获得7项美国及10余项中国授权。有学术专著《功能性医用敷料》《海藻酸》《海藻酸盐医用敷料的临床应用》、Medical Textile Materials、Bioactive Seaweeds for Food Applications，主编《功能性海藻肥》《海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和应用》，编写《化工设计简明双语教程》教材和科普读物《海藻的故事》。

章 海藻与海藻多糖
节 引言
第二节 海藻的种类及分布
第三节 海藻生物资源现状
第四节 海藻活性物质
第五节 海藻活性物质的种类
第六节 海藻源多糖
第七节 岩藻多糖
第八节 小结
参考文献
第二章 岩藻多糖及其来源
节 引言
第二节 岩藻多糖的来源
第三节 岩藻多糖的发展历史
第四节 岩藻多糖的开发应用和商业化前景
第五节 小结
参考文献
第三章 岩藻多糖的提取和纯化
节 引言
第二节 岩藻多糖的提取技术和生产工艺
第三节 岩藻多糖的纯化技术
第四节 利用海藻渣和褐藻加工污水提取岩藻多糖
第五节 岩藻多糖的分析检测方法和标准
第六节 小结
参考文献
第四章 岩藻多糖的化学结构、理化性能和功能化改性
节 引言
第二节 岩藻多糖的化学结构
第三节 岩藻多糖的理化性能
第四节 岩藻多糖的功能化改性
第五节 小结
参考文献
第五章 岩藻多糖的生物相容性和吸收代谢
节 引言
第二节 岩藻多糖的安全性
第三节 岩藻多糖的组织相容性
第四节 岩藻多糖的血液相容性
第五节 岩藻多糖的免疫相容性
第六节 岩藻多糖的吸收和代谢
第七节 小结
参考文献
第六章 岩藻多糖的生物活性
节 引言
第二节 岩藻多糖的生物活性
第三节 化学改性对岩藻多糖生物活性的影响
第四节 小结
参考文献
第七章 岩藻多糖的抗菌、抗病毒功效
节 引言
第二节 幽门螺旋杆菌
第三节 幽门螺旋杆菌感染的治疗方法
第四节 岩藻多糖的抗菌、抗病毒功效
第五节 小结
参考文献
第八章 岩藻多糖改善胃肠道的功效
节 引言
第二节 胃肠道疾患
第三节 岩藻多糖改善胃功能的功效
第四节 岩藻多糖改善肠道健康的功效
第五节 小结
参考文献
第九章 岩藻多糖改善肾功能的功效
节 引言
第二节 岩藻多糖的制备
第三节 岩藻多糖对肾脏疾病的作用及机制
第四节 临床应用和功效
第五节 小结
参考文献
第十章 岩藻多糖防抗肿瘤的功效
节 引言
第二节 海藻提取物对癌症的抑制作用
第三节 海藻多糖对癌症的预防作用
第四节 岩藻多糖对癌症的预防作用
第五节 岩藻多糖预抗肿瘤的作用机制
第六节 岩藻多糖预抗肿瘤的应用功效
第七节 小结
参考文献
第十一章 岩藻多糖的抗氧化功效
节 引言
第二节 自由基
第三节 抗氧化
第四节 岩藻多糖的抗氧化功效
第五节 小结
参考文献
第十二章 岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用
节 引言
第二节 岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用价值
第三节 岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用案例
第四节 小结
参考文献
第十三章 岩藻多糖在保健品中的应用
节 引言
第二节 海洋源保健品的发展历史
第三节 海洋源保健品的主要种类
第四节 岩藻多糖在保健品中的应用案例
第五节 保健品市场趋势和质量控制
第六节 小结
参考文献
第十四章 岩藻多糖在美容护肤产品中的应用
节 引言
第二节 美容护肤品的定义和监管
第三节 皮肤的生理特性
第四节 化妆品的基本性能
第五节 海洋生物资源在化妆品中的应用
第六节 岩藻多糖在化妆品中的应用功效
第七节 含岩藻多糖的美容护肤品
第八节 小结
参考文献
第十五章 岩藻多糖在生物医用材料中的应用
节 引言
第二节 岩藻多糖在生物医用材料中的应用案例
第三节 岩藻多糖对伤口愈合的?进作用
第四节 小结
参考文献
附录 青岛明月海藻集团简介