卜凯调查原始数据的挖掘与整合1
一、工作基础1
二、主要工作内容2
三、获取的成果9
卜凯数据使用说明11
一、名词定义11
二、度量衡转化率11
三、数据加总说明12
河北
表1-1a农户家庭规模（正定）15
表1-2a农户家庭规模（阜平）17
表2-1a健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（正定）19
表2-2a健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（阜平）22
表3-1a农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（正定）25
表3-2a农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（阜平）34
表4-1a各种家畜的数量（正定）43
表4-2a各种家畜的数量（阜平）46
表5-1a农场中不同用途的土地面积（正定）49
表5-2a农场中不同用途的土地面积（阜平）52
表6-1a农场内坟墓的数量及其所占的面积（正定）55
表6-2a农场内坟墓的数量及其所占的面积（阜平）58
表7-1a田地块数与丘数之大小距离及数量（正定）61
表8-1a农场租用面积的百分比（正定）64
表8-2a农场租用面积的百分比（阜平）67
表9-1a不同农作物的耕作面积（正定）70
表9-2a不同农作物的耕作面积（阜平）76
表10-1a农场肥料生产数量（正定）85
表10-2a农场肥料生产数量（阜平）88
表11-1a每地方亩肥料的使用种类和数量（正定）91
表11-2a每地方亩肥料的使用种类和数量（阜平）97
表14-1a农作物的地方亩产量（正定）100
表14-2a农作物的地方亩产量（阜平）112
表16-1a按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（正定）118
表16-2a按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（阜平）136
表17-1a各种作物各项用途的数量（正定）163
表17-2a各种作物各项用途的数量（阜平）196
表20-1a储蓄（正定）214
表20-2a储蓄（阜平）217
表21-1a借贷和债务（正定）220
表21-2a借贷和债务（阜平）223
表22-1a特殊支出（正定）226
表22-2a特殊支出（阜平）229
青海
表1-1b农户家庭规模（湟源）235
表2-1b健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（湟源）237
表3-1b农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（湟源）240
表4-1b各种家畜的数量（湟源）249
表5-1b农场中不同用途的土地面积（湟源）252
表6-1b农场内坟墓的数量及其所占的面积（湟源）255
表7-1b田地块数与丘数之大小距离及数量（湟源）258
表8-1b农场租用面积的百分比（湟源）261
表9-1b不同农作物的耕作面积（湟源）264
表10-1b农场肥料生产数量（湟源）270
表11-1b每地方亩肥料的使用种类和数量（湟源）273
表14-1b农作物的地方亩产量（湟源）279
表16-1b按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（湟源）285
表17-1b各种作物各项用途的数量（湟源）300
表21-1b借贷和债务（湟源）318
表22-1b特殊支出（湟源）321
宁夏
表1-1c农户家庭规模（宁夏）327
表2-1c健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（宁夏）329
表3-1c农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（宁夏）332
表4-1c各种家畜的数量（宁夏）341
表5-1c农场中不同用途的土地面积（宁夏）344
表6-1c农场内坟墓的数量及其所占的面积（宁夏）347
表8-1c农场租用面积的百分比（宁夏）350
表9-1c不同农作物的耕作面积（宁夏）353
表10-1c农场肥料生产数量（宁夏）356
表11-1c每地方亩肥料的使用种类和数量（宁夏）359
表14-1c农作物的地方亩产量（宁夏）362
表16-1c按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（宁夏）368
表17-1c各种作物各项用途的数量（宁夏）371
表21-1c借贷和债务（宁夏）386
表22-1c特殊支出（宁夏）389

《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（河北、青海、宁夏篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于这次调查，形成了《中国土地利用》这本巨著。《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（河北、青海、宁夏篇）》虽然未能接近重现当年的全部调查内容（留存于南京农业大学的只有22个表头的中间统计表，其他部分不知所终），但也填补了20世纪30年代统计的空白，因为除了满铁调查资料以外，目前未发现系统的中国农户调查数据。