杨骥,文学博士,现于华东师范大学中文系从事博士后研究工作。研究方向为古代小说戏曲。与人合著有《中国古代茶学全书》、《唐代小说学术档案》、《笔记野史中的广西》等学术著作;发表学术论文十余篇。
杨骥著的《古代小说与饮食/小说中国》尝试以古代小说文化为纲,中国饮食文化为目,通过特定的饮食专题形式写作,为读者展现中国古代小说的文化内涵。本书在写作内容上,涉及古代小说的六大饮食门类,每种门类之下又分数个专题。具体而言,分为:一、饭(米饭、粥、面饭);二、菜(六畜、鱼、河豚、螃蟹、素菜等);三、杂食(饼食、馒头、包子、馍馍、馄饨和饺子);四、汤羹;五、酒(酒类、酒名、醉酒、劝酒、酒令);六、茶(疗效、茶食、茶俗、茶事)。本书在写作形式上,以散文笔调为主,笔触闲适轻松,语言风趣,信息量大,兼具通俗性和学术性。在写作过程中,博采多种古代通俗小说、文言小说、笔记小说等野稗资料,又参照各类正史、类书、专书记载,力图做到阐释小说虚构性和讲述趣味性的同时,保证讨论对象的学术性与合理性。