章 生产与运作管理概述
节 生产与运作的基本概念
一、“生产与运作”提法的由来
二、产品生产与服务运作的比较
三、生产与运作的分类
第二节 生产与运作管理
一、生产与运作管理概述
二、生产与运作管理的职能
三、生产与运作管理的内容和作用
第三节 生产与运作过程及生产方式
一、生产与运作过程的概念
二、合理组织生产与作业过程
第四节 生产与运作管理在企业管理中的地位
一、生产与运作管理在企业管理实践中的地位
二、生产与运作管理在社会实践中的地位
本章小结
自测题
第二章 生产与运作管理理论基础
节 生产与运作管理理论概述
一、生产与运作管理的发展演变
二、生产与运作管理的发展状况
三、生产与运作管理的发展趋势
第二节 生产与运作管理理论与方法
一、科学生产管理时期的理论与方法
二、生产与运作方法论形成时期的理论与方法
三、生产运作管理理论普及时期
四、生产与运作系统管理的理论与方法
第三节 生产与运作管理创新实践
一、生产与运作管理创新驱动发展
二、价值链运营实践
三、供应链管理实践
本章小结
自测题
第三章 生产与运作战略
节 生产与运作战略概述
一、战略的含义
二、企业战略管理
第二节 生产与运作战略框架
一、生产与运作战略框架概述
二、生产与运作战略的竞争要素
三、生产与运作战略目标的含义及构成
四、生产与运作能力
五、生产运作战略策略
第三节 生产运作竞争战略
一、生产运作战略的竞争重点
二、订单赢得要素与订单资格要素
三、竞争战略选择
第四节 生产运作战略的制定与实施
一、生产运作战略的制定
二、生产运作战略的实施
本章小结
自测题
第四章 企业选址
节 企业选址的影响因素
一、企业选址及其影响因素分析
二、企业选址的评价方法
第二节 企业选址的决策步骤
一、普通生产企业的选址步骤
二、仓库选址的程序和步骤
……
第五章 设施布置
第六章 产品和服务设计
第七章 工作设计
第八章 采购与供应链管理
第九章 库存分析与控制
第十章 生产能力与生产能力计划
第十一章 生产计划
第十二章 企业资源计划
第十三章 生产与运作作业计划
参考文献

生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，包括对生产运作活动进行计划、组织和控制，以及运作战略的制定、运作系统设计、运作系统运行等多个层次的内容。
《生产与运作管理/高等院校“十三五”规划教材·经济管理系列》涉及生产运作系统设计的基本知识和方法，生产运作系统运行的关键领域和专业技术，揭示了生产运作管理的发展方向。
《生产与运作管理/高等院校“十三五”规划教材·经济管理系列》以简明实用、定位明确、可操作性强、技术更新快为特色，按照生产运作系统设计、生产运作系统运行和生产运作创新模式的总思路，共精心设计了13章内容：生产与运作管理概述、生产与运作管理理论基础、生产与运作战略、企业选址、设施布置、产品和服务设计、工作设计、采购与供应链管理、库存分析与控制、生产能力与生产能力计划、生产计划、企业资源计划、生产与运作作业计划等。
《生产与运作管理/高等院校“十三五”规划教材·经济管理系列》可作为高等院校管理类各专业本科生专业基础课程的教材，也可作为MBA等专业硕士相关课程的教材或参考书，还可供企业管理人员学习和参考。