本书主要内容包括：肉羊业发展概况，肉羊体型外貌及鉴定技术，肉羊的品种与选育，羊场的规划设计，肉羊的繁殖技术，肉羊的营养需要及饲料加工，肉羊的饲养管理，肉羊的保健与疫病监测，肉羊常见病防治，肉羊产品的加工利用等。本书内容全面，技术优选，操作性强，适合肉羊养殖场技术人员、基层技术推广人员和农业院校相关专业师生参考。

章 概述
一、羊的生物学特点
（一）行为特点
（二）生活习性
（三）适应性
（四）耐饿耐渴
（五）喜净厌污
（六）繁殖力高
二、养羊业的现状
（一）世界肉羊业现状
（二）我国肉羊业现状
三、我国养羊业存在的问题
（一）缺乏现代化企业的经营理念
（二）对标准化养殖政策法规理解不足
（三）缺乏养羊的专业团队
（四）缺乏养殖一线的专业技术人员
（五）羊场综合管理观念不强
（六）硬件配套不齐
（七）配套服务缺乏
（八）养羊中存在的其他问题
四、我国肉羊业的发展优势
（一）政策和区位优势
（二）市场优势
（三）资源优势
第二章 肉羊体型外貌及其鉴定技能
一、肉羊体各部位名称及形态特征
（一）概述
（二）羊体型外貌特征的一般要求
（三）注意事项
二、羊体尺指标及测定
（一）概述
（二）羊体重、体尺测量
（三）注意事项
三、肉羊的体型外貌特点及其评定
（一）肉羊的体型外貌特点
（二）肉羊的体型外貌评定
（三）肉羊、种用羊等级的划分
（四）羊体型外貌评定注意事项
四、羊的年龄鉴定
（一）概述
（二）鉴定方法
（三）注意事项
第三章 肉羊的品种及选育
一、肉羊品种
（一）小尾寒羊品种特征
（二）杜泊羊品种特征
（三）东弗里生羊品种特征
（四）萨福克羊品种特征
（五）特克赛尔羊品种特征
（六）美利奴羊品种特征
（七）无角陶赛特羊品种特征
（八）波尔山羊品种特征
（九）黄淮山羊品种特征
（十）南江黄羊品种特征
……
第四章 羊场的规划设计
第五章 肉羊的繁殖技术
第六章 肉羊的营养与饲料加工
第七章 肉羊的饲养管理
第八章 肉羊的保健与疫病监测
第九章 肉羊常见病防治
第十章 肉羊产品的加工利用