《化工单元操作（上）》通过对化工生产实际工作岗位的调查分析，根据高职教育的特点、要求和教学实际，本着“必需、够用”的原则，对现行的化工原理、化工设备和传质分离技术课程的内容进行整合。在阐明基本原理的基础上，注重介绍各单元操作流程、设备，典型设备的操作，并适当介绍本学科的新进展。
化工单元操作（上、下册）共分化工管路、流体输送过程、非均相物系的分离、换热操作、蒸发操作、吸收操作、精馏操作、萃取操作、干燥操作、结晶操作及其他单元操作十一个学习情境，下设若干子任务，每个情境（或任务）均配有适当的案例和测试题。
《化工单元操作（上）》内容深浅适中，简单明了，层次分明，难点生动化，重点实例化，方便学习者自主学习。
《化工单元操作（上）》可作为高职高专化工技术类及相关专业的教材，也可供化工及相关部门的技术人员参考。

绪论
测试题
学习情境一 化工管路
概述
测试题
学习情境二 流体输送过程
概述
任务一 流体内部两点间的压强差及贮罐液位的测量
测试题
任务二 流体输送方式的选择
测试题
任务三 流体输送时的流动阻力
测试题
任务四 流体流量的测量
测试题
任务五 液体输送机械的选择、安装及操作
测试题
任务六 气体输送机械的选择、安装及操作
测试题
学习情境三 非均相物系的分离
概述
任务一 非均相物系分离设备的认识
任务二 沉降和过滤的基本知识
任务三 沉降和过滤设备的操作
测试题
学习情境四 换热操作
概述
任务一 换热流程与换热设备的认识
测试题
任务二 传热基本知识
测试题
任务三 传热过程的计算
测试题
任务四 换热器的选用与操作
测试题
学习情境五 蒸发操作
概述
任务一 蒸发流程和蒸发设备的认识
任务二 蒸发基本知识
任务三 蒸发器的操作
测试题
附录
附录一 化工常用法定计量单位及单位换算
附录二 某些液体的重要物理性质
附录三 常用固体材料的密度和比热容
附录四 千空气的重要物理性质（101.33 kPa）
附录五 水的重要物理性质
附录六 水在不同温度下的黏度
附录七 饱和水蒸气表（按温度排列）
附录八 饱和水蒸气表（按压强排列）
附录九 液体黏度共线图
附录十 气体黏度共线图（常压下用）
附录十一 液体比热容共线图
附录十二 气体比热容共线图（常压下用）
附录十三 气体导热系数共线图（常压下用）
附录十四 液体比汽化焓（蒸发潜热）共线图
附录十五 液体表面张力共线图
附录十六 无机溶液在大气压下的沸点
附录十七 管子规格
附录十八 泵规格（摘录）
附录十九 4-72-11型离心通风机规格（摘录）
附录二十 热交换器系列标准（摘录）
附录二十一 某些二元物系在101.3 kPa（绝压）下的气液平衡组成
附录二十二 某些液体的导热系数
附录二十三 某些气体和蒸气的导热系数
附录二十四 某些固体材料的导热系数