张六通，教授，博士生导师，湖北省中医大师。
马作峰，医学博士，湖北省中医药大学教授。

绪论
一、中医学的基本特点
二、什么是中医养生
第一章中医养生的基本特点
一、辨证施养
二、天人相应
第二章中医养生方法概要
一、饮食养生
二、起居养生
三、动形养生
四、情志养生
五、房室养生
六、顺时养生
七、药物养生
第三章中医药食功效基础理论
一、四气
二、五味
三、升降浮沉
四、归经
第四章饮食养生的一般原则
一、五味均衡
二、寒热适中
三、三餐合理
四、膳食平衡
五、适度进补
……

人们的日常生活离不开每日三餐，如何合理地调配饮食，使之更有利于人体健康、滋补养生，是人们所关注的问题。《老年人饮食与养生》这本书则对老年人饮食养生的作用、原则、宜忌，以及关于春、夏、秋、冬季养生的问题做了详细的介绍与解答。