全书共六章，内容包括幼儿心理卫生、营养基础知识与营养卫生、幼儿膳食特点与饮食卫生、幼儿意外事故防护与急救、幼儿常见疾病及其预防护理和集体幼儿卫生保健管理。本书可作为中等职业学校幼儿师范专业教材，也可作为部分家长和托幼机构教师参考用书。

章幼儿心理卫生
节幼儿心理特点与健康教育
第二节幼儿心理健康与影响因素
第三节幼儿心理健康的意义与措施
第四节幼儿常见的心理卫生问题与矫治
单元训练
第二章营养基础知识与营养卫生
节营养素与热能
第二节非产能营养素
第三节产能营养素
单元训练
第三章幼儿膳食特点与饮食卫生
节幼儿膳食特点与习惯养成
第二节幼儿膳食管理与饮食卫生
单元训练
第四章幼儿意外事故防护与急救
节幼儿意外事故防护
第二节常用护理技术
第三节常用急救术与护理
单元训练
第五章幼儿常见疾病及其预防护理
节幼儿常见传染病及其预防
第二节常见病及其预防护理
单元训练
第六章集体幼儿卫生保健管理
节集体幼儿生活制度
第二节集体幼儿膳食管理
第三节集体幼儿卫生保健制度
第四节建立体格锻炼制度
单元训练
参考文献