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章 绪 言
节 蜂胶的应用历史
第二节 蜂胶的研究历史
第三节 中国的蜂胶研究与应用
篇 国内外蜂胶研究进展
第二章 蜂胶的植物来源与化学成分
节 蜂胶的植物来源
第二节 蜂胶的化学成分
第三章 蜂胶的生物学活性
节 蜂胶的抗病原微生物作用
第二节 蜂胶的抗氧化作用
第三节 蜂胶的抗炎作用
第四节 蜂胶的抗肿瘤作用
第五节 蜂胶的免疫调节作用
第六节 蜂胶的降血糖和降血脂作用
第七节 蜂胶的保肝作用
第八节 蜂胶的促创(烧)伤修复作用
第九节 蜂胶的其他生物学活性
第四章 蜂胶的质量控制与标准化
节 蜂胶化学成分的多样性
第二节 蜂胶化学成分的分析方法
第三节 蜂胶的质量控制与标准化
第五章 蜂胶有效成分的提取与产品加工
节 蜂胶有效成分的提取工艺
第二节 蜂胶产品的加工与应用
第二篇 蜂胶生物学活性研究
第六章 蜂胶抗氧化作用及其机制研究
节 三种植物来源蜂胶和杨树胶乙醇提取物成分及其抗氧化活性
第二节 不同植物来源蜂胶和杨树胶在RAw264．7中的抗氧化活性及其分子机制的比较
第七章 蜂胶对炎症性疾病及炎症微环境的影响及其作用机制研究
节 中国蜂胶及其植物来源杨树芽提取物对细菌脂多糖诱导小鼠急性肺损伤的影响研究
第二节 中国蜂胶对硫酸葡聚糖诱导大鼠溃疡性结肠炎的影响研究
第三节 中国蜂胶对肠道上皮细胞Caco-2屏障功能的影响及其机制研究
第四节 中国蜂胶和巴西蜂胶对巨噬细胞免疫调节作用及其机制研究
第八章 蜂胶对糖尿病的作用及其机制研究
节 蜂胶改善T1DM大鼠效果的研究
第二节 蜂胶改善T2DM大鼠效果的研究
第三节 蜂胶对T2DM大鼠肾病的作用机制研究
第九章 蜂胶对血管内皮细胞的作用及其机制研究
节 去除血清和生长因子条件下蜂胶对血管内皮细胞的影响
第二节 蜂胶对脂多糖诱导的血管内皮细胞的影响
第三节 蜂胶对ox―LDL诱导的血管内皮细胞的影响
第十章 蜂胶促创伤修复机制研究
节 两种植物来源蜂胶提取物的成分分析
第二节 蜂胶对L929细胞增殖、迁移及胶原等基因表达的影响
第三节 蜂胶对H2O2致L929细胞损伤的保护作用及可能机制
第三篇 蜂胶质量控制研究
第十一章 蜂胶中β-葡萄糖苷酶的研究
节 蜂胶中β-葡萄糖苷酶的检测
第二节 蜂胶中β-葡萄糖苷酶的性质及其在成分转化中的作用
第三节 储存条件对蜂胶中葡萄糖苷酶活力的影响
第十二章 蜂胶与杨树胶鉴别方法研究
节 HPLC指纹图谱鉴别蜂胶与杨树胶
第二节 以水杨苷和邻苯二酚为参照的蜂胶与杨树胶鉴别方法
第十三章 蜂胶质量控制与质量评价方法研究
节 多指标成分定量结合指纹图谱定性的中国蜂胶质量评价方法研究
第二节 基于多指标指纹图谱及抗氧化活性的巴西绿蜂胶质量控制研究
第四篇 蜂胶综合开发利用研究
第十四章 蜂胶中挥发性成分的研究
节 蜂胶中挥发性成分的提取工艺研究
第二节 巴西蜂胶与中国蜂胶中挥发性成分的分析与比较
第二三节 蜂胶中挥发性成分的生物学活性
第十五章 蜂胶残渣中挥发性成分的研究
节 响应面法优化微波辅助提取蜂胶残渣中的挥发性成分
第二节 巴西蜂胶残渣挥发性成分与巴西原胶挥发性成分的分析比较
第三节 巴西蜂胶残渣挥发性成分的生物学活性
第十六章 纳米蜂胶及其降血脂降血糖作用的研究
节 纳米蜂胶的制备及体外释放实验
第二节 纳米蜂胶对高脂血症SD大鼠的作用
第三节 纳米蜂胶对2型糖尿病大鼠代谢紊乱与胰岛素抵抗的影响
缩略词表
附录
1 国家标准《蜂胶》(GB／T 24283)
2 国家标准《蜂胶中杨树胶的检测方法 反相高效液相色谱法》(GH／T 34782--2017)
3 行业标准《蜂胶中阿替匹林C的测定方法 高效液相色谱法》(GH／T 1114―201 5)
4 行业标准《蜂胶中咖啡酸、P-香豆酸、阿魏酸、短叶松素、松属素、短叶松素3-乙酸酯、白杨素和高良姜素含量的测定方法 反相高相液相色谱法》(报批稿)

在深入系统介绍国内外蜂胶研究进展的基础上，根据课题组原创性的研究结果，在蜂胶的生物学活性(抗氧化、抗炎、对糖尿病的作用、对血管内皮细胞的作用)、蜂胶的质量控制(β-葡萄糖苷酶、杨树胶鉴别、质量评价方法)以及蜂胶的综合开发(蜂胶及其残渣中挥发性成分、纳米蜂胶)等