项目一兔场筹划
任务一市场调研
任务二设计与建设兔场
任务三准备养兔设备
任务四选择品种
项目二家兔的营养与饲料配制
任务一家兔饲养标准的制定
任务二家兔饲料原料的识别与选择
任务三家兔饲料配方的设计
项目三家兔的良种繁育技术
任务一家兔的选种、选配
任务二家兔的繁殖技术
任务三兔场繁殖计划的制定
项目四家兔的饲养管理技术
任务一不同生长阶段兔的饲养管理技术
任务二不同类型兔的饲养管理技术
任务三家兔生产性能的评定
项目五兔场的环境控制与防疫
任务一兔场卫生与环境控制
任务二兔场的卫生保健
项目六家兔产品检验与初加工技术
任务一肉兔屠宰与肉品检验
任务二皮用兔取皮与初加工
任务三毛用兔采毛与保管
项目七兔场经营管理技术
任务一兔场生产管理
任务二兔产品市场营销
附录家兔饲养标准
参考文献

本书主要内容包括：兔场筹划；家兔的营养与饲料配制；家兔的良种繁育技术；家兔的饲养客理技术等。