第一章长吻生物学特性
第一节分类地位
第二节形态特征
第三节生活习性
第四节食性
第五节生态习性
第六节生长特性
第七节生殖特性
一、性成熟特性
二、生殖特性
三、生殖力与生殖群体组成
第二章养殖环境与设施
第一节对环境条件的要求
一、溶解氧（DO）
二、水温
三、pH值与碱度
四、氨氮和亚硝酸盐
五、硫化氢
六、水色和透明度
七、二氧化碳
八、水中的悬浮物质
九、重金属离子
十、光照
第二节养殖模式与条件的选择
一、养殖模式
二、养殖条件的选择
三、标准化长吻养殖场建设
第三章长吻人工繁殖
第一节亲鱼培育及亲本选择
一、鱼池要求
二、亲鱼放养
三、亲鱼池管理
四、亲鱼培育
五、亲本性状与雌雄鉴别
第二节人工催产
一、催产前准备
二、催产
第三节受精
一、人工授精
二、自然受精
三、受精率计算
四、人工授精注意事项
第四节孵化
一、孵化方法
二、孵化管理
三、出膜
四、下池前培育
第四章长吻苗种培育
第一节培育前准备
一、苗种池基本条件
二、大塘圈养模式
第二节鱼苗培育
一、下池前准备
二、下塘
三、投喂
四、管理
第三节转食驯化
一、转食饲料
二、转食驯化投喂方法
第四节鱼种培育
一、池塘选择
二、下塘前准备
三、施基肥
四、下塘
五、营养需求
六、驯化
七、投喂
八、日常管理
第五节越冬管理
第六节鱼种质量鉴别和选择
……
第五章成鱼养殖
第六章长吻鱼病防治
第七章苗种和成鱼运输
附录
参考文献

本书从长吻鮠养殖技术需要的实际出发，系统、简明扼要、深入浅出地阐述了长吻鮠的鱼类生物学、养殖设施和养殖的基础理论，介绍了人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖和鱼病防治等实用技术。