中医理论中有这么一句话：“万病由心生。”有许多病都是由“心”引起的，我在咨询过程中，更是一再地证实这个理论，这也就是我要出这本书的原因。

时代以光速变迁，现代人的压力只会越来越大。做父母的多半都得工作，工作之余要照顾子女，自己的情绪无法消化，对待孩子的时候难免反映出自己的情绪，这就是我们所谓“原生家庭”的问题。据统计，全台湾有五十五万五千户单亲家庭，这些家庭的孩子在成长过程中心灵所受的伤害，足以影响他们的一生；双亲家庭长大的孩子，一样会在成长过程中受到伤害，而如果没有好好面对这些伤害并且找到疗伤的方法，也可能造成一辈子的影响。

价值观、自我评价、爱情的渴望度、别人的肯定等，都是影响我们情绪和心理的重要因素。有很多性格和身体健康的问题，都是由很难觉察的心理问题带来的，所以好莱坞的电影里，许多主角都有自己的心理咨询医师。但是台湾始终没有这样的风气，我想基本原因是，一般的咨询师都是以客观的角度来做咨询，让咨询者自己把问题说出来。西方文化通常比较开放，所以咨询对于他们会有所帮助，但是东方人对于自己的隐私或是心理上的伤痛，往往难以启齿。所以在台湾，心理咨询做起来非常困难，甚至有许多人至今不敢去挂精神科的门诊，生怕自己被贴上“神经病”的标签。

在咨询的过程中，我也往往发现咨询者会回避一些心理上的问题，越是位高权重的人，这方面的防卫就越强，所以我发展出“心灵择食”。我的方法很简单。当人们有情绪问题的时候，会反映到身体上并产生症状。心灵择食和一般心理咨询最大的不同，就在于我们是从身体的症状反推回去，即你有什么样的身体状况时可能有什么情绪问题。反推出来你可能有什么情绪问题后，我们可以通过你的饮食来调整。身体状况调整好，就会带动情绪的提升。

在这本书里，大家将会看到，许多案例都有一个共同的特点，那就是“心脏无力”。很多人因为长期优质蛋白质摄取不足、不吃淀粉，却有很多需要耗体力的事情要做，或者是迷信光靠运动可以减肥，过度耗损心肺功能，再加上营养补充不足，很容易心脏无力。

这是许多现代人的通病，你如果不相信，可以观察你自己或者是周边的朋友同事，有没有以下的状况：容易担忧、多疑，觉得自己对什么都提不起劲，常常感到疲倦，仿佛找不到生活的动力。这些状况很多时候看起来就像是抑郁症，我相信大家或多或少都认识这样的人吧？

如果不想靠药物来治疗这样的问题，就可以试试用择食的方法来调整，把心脏的功能调整好，负面思考就会渐渐远离你，当你开始感觉有活力了，对很多事情就会有正面乐观的思考。  P2-3

咨询多年，刚开始只是把自己实践多年的养生方法分享给有需要的朋友，但我很快发现，如果只是单纯地调养身体，那些案例很容易出现起伏反转的状况，明明这次见面已经大幅好转，下次碰面时又惨兮兮地旧疾复萌。

深入追究原因，才发现原来跟情绪的剧烈起伏有关。所以我在咨询中加入了情绪对身体影响的观察和思考，在给予建议时，我以情绪分析和食物双管齐下的方法调整，果然对于咨询者有很大的帮助，反复反转的状况也越来越少。

我不是神，也不是圣人，所有人会经历的痛苦、伤害、茫然，或各种让自己不舒服的情绪，我通通都有。正因为如此，多年来我努力了解自己的内在，努力钻研各种与健康有关的知识，努力拿自己当白鼠做实验才换来这些心得，让我很幸运地能够给予别人帮助。

我深知心理对健康的影响。那些曾经受过的心灵伤害很多时候不能痊愈，因为太多人只是深深隐藏，隐藏到连自己都遗忘。如果今天你被刀子切到，血流如注，你一定会去找医生治疗，因为我们大概都还有基本的常识，知道这样深的伤口需要经过消毒、擦药、缝针、包扎等过程，然后等换药、拆线、继续擦药之后，才会痊愈。也许会有瘢痕，瘢痕随着时间淡化，就算还看得到，也不会再疼，也不让你继续痛苦，伤口这才算好了。若是这个伤口不去照顾，任由它发炎、红肿、化脓，它只会曰渐溃烂，若是一直拖延治疗它的时间，严重的话肌肉组织坏死，最后还可能要截肢。

心灵上的伤口也是这样的，它有可能让一个人产生种种身体无法承受的情绪，如果不去面对，这些情绪有可能成为健康最大的不定时炸弹。但是人们却忽视心灵上的伤口，如鸵鸟般把头埋进沙里，就以为伤口不存在。

如同我在前面很多案例中提到的一样，所有我们害怕面对的痛苦，都是越早治疗越好得快，拖久了，伤口会变成大黑洞，让你的人生充满自己也解不开的痛苦之谜，这样要付出的代价一定会更大的。

从小我就觉得自己跟这个世界格格不入，直到二十岁，我意识到自己不快乐的原因是内在的创伤，我开始从书籍中寻找疗愈之道。一本又一本的书中，总有能引起我共鸣的观点，让我反刍深思，观照自身。多年下来，我的心得其实很简单：人活着觉得不快乐的原因，不过是自我感觉受损罢了，譬如觉得没面子、伤害自尊、利益被损害等，这些伤害都跟“自我”有关，我们对自己的看法，决定了自己的命运。

自我感觉较差的人，习惯用悲观的眼睛看待所有的人、事、物，即使有好的事发生，也会担心有不测随之而来。自我感觉好的人，就算再不好的境遇里。也觉得只要活着，就会有机会、有希望。

如果想要把这个“自我”不够好的部分砍掉重练，会很难吗？如何从一个总是觉得自己不够好，而不断谴责自己、要求自己要更好的人，转换心态变成肯定自己，甚至在逆境中找乐子的人呢？

先从诚实面对自己开始。万事起头难，不要以为诚实面对自己很容易，那些你一直以来为了保护自己撑起的防卫城墙，要一层一层地拆掉，才能看见被关在里面的人到底是什么样子。

诚实面对自己的第一步，是要了解我们的内在创伤是如何形成的。看看以下的选项，你是否有相同的状况：

1.控制。使人觉得有力量、安全、对事物可以预测。

2.完美主义。永远要把一切事物做得正确而完美，借着比他人优越来掩饰自己的自卑、羞愧。

3.指责。当事情出错或结果不理想时，责怪自己或指责别人，均是排解羞愧感的方法。

4.否定自由。不容许负面的感受和不理想的欲望，因而限制了自由的心灵。

……

有一天，一位修行的佛门弟子问师父：“为什么我的烦恼如同杂草一般，永远清除不干净，总是此消彼长，修行真的对我有帮助吗？”师父说：“我也不知道修行对你是否有帮助，但既然你觉得烦恼像旷野里长满杂草，我们就来看看要如何除掉这些杂草吧。”说完，师父将寺庙里的土地分成一块一块，每个弟子负责除掉一块田地的杂草，师父自己也负责一块。然后师父说：“一年之后我们来验收吧，看看谁可以把杂草除尽。”

众弟子非常惊愕于师父的做法，但也就各自出尽法宝，有的只用铲子，有的用火烧，有的撒上石灰……一年之后，大家验收成果，每一个弟子的田地都还是长着杂草，唯有师父的那块却长满了稻子。

故事讲到这里，师父看着我说：“专注于种稻子，杂草就没有空间长出来了。”我听得泪流满面，师父启发了我，从此以后，我只要专注于我想做的事情，那些外在的干扰，便不会再分散我的注意力。

与师父谈完已是月上枝头，峨眉夜月对应我苦累渐散的心境，一片清寂。第二天，从峨眉山山脚直接驱车上海拔三千一百米左右的峨眉金顶，从山脚的阴中偶晴，到前行皆雨，然后云雾弥漫，能见度不到十米，同行的朋友们开始打起盹来，我却舍不得眼前的山林灵秀，在车子单调摇晃的节奏中，努力跟睡神对抗。而老天也不负我的坚持，雪珠慢慢地飘了下来，越往高处，雪下得越发大了，我终于见到期待中的峨眉飞雪！开车的师傅停车让人将车上了雪链，才能继续前行。雪大、雾蒙、路上结冰，突然车子打滑，往路边的护栏直直冲去，望着护栏外的悬崖，我的脑中一片空白，幸好在撞上护栏前车子停住了！生死关头反而解放了我的纠结，我想跟大家分享这个感受。人的一辈子，你的苦乐悲痛都只能自己承担。我由我身体的病苦出发，寻求养生之道，最终整合出择食这个方法。出书分享择食这个理念，不是为了名利，仅仅只是因为我一个人，做不了那么多咨询，把择食理念系统化出书，让大家有明确的方法可循，照书做就可以得到效果。恳请需要也想要择食的朋友认真照书做，不要迷信一定要找邱老师本人，你的身体才会健康。从现在开始，让我们对自己的健康和生命负责任，养生路上我们一起同行，好吗？

祝福大家身心皆自在，你所站的地方就是天堂！

孙俪推荐序 邱老师教会我对食物的断舍离

徐嘉樯推荐序 择食之后，体会到由内而外的改变

周湘琦推荐序 选对食物，让自己拥有健康和正能量

自序：倦怠、悲观、不自信？因为心脏无力！

 情绪不好又无法倾诉，那就心灵择食吧

 因为没有勇气改变，所以要一直忍受不满吗

 想清楚自己到底要什么，其他该牺牲就得牺牲

 四十岁开始当学徒，我都经历了什么

 健康应该是只靠吃就能解决的事

情绪一：焦虑

 压力大，心烦意乱

 调理重点：疲倦、怕吵、失眠、暴食

 总担心会发生不好的事

 调理重点：失眠、咽喉反复发炎

 无法兼顾家庭和事业

 调理重点：皮炎、没有食欲

情绪二：愤怒

 工作忙碌常误餐，一到晚上却如猪附体

 调理重点：暴躁、便秘、痔疮

 有些人特别烦，总叫人帮忙还爱唠叨

 调理重点：无明火、胃酸反流、便秘

情绪三：挫败

 我靠购物缓解压力、取悦自己

 调理重点：长黑斑、肤色暗沉、口臭

 总是被打击，无精打采

 调理重点：情绪低落、嗜吃甜食、容易疲倦

情绪四：不平

 凭什么别人混日子都有钱拿，而我要朝九晚五累死累活

 调理重点：小腹肥胖、不喜欢跟别人起冲突

 这是个看脸的世界，我努力有什么用

 调理重点：快走或说话时容易喘、易受惊吓

情绪五：嫉妒

 伴侣太优秀，导致我患得患失

 调理重点：口干舌燥、半夜醒来睡不着、腰部肥胖

 我觉得别人的老公好，就要抢过来

 调理重点：饿或紧张生气时会手抖、盗汗、头发毛糙、脸上长黑斑

情绪六：悲伤

 婚内出轨，但又无法跟喜欢的人在一起

 调理重点：掉发、啤酒肚、体力衰退

 十年感情，他劈腿三年

 调理重点：长痘、月经不调、多囊卵巢综合征

 离婚后，我觉得自己很失败

 调理重点：荨麻疹、头痛、健忘、全身疲劳疼痛

情绪七：自卑

 没有人在乎我

 调理重点：痛经、子宫肌腺瘤

 一切都是我的错，我不值得别人对我好

 调理重点：妇科炎症、脸色蜡黄、睡不饱、乳腺癌

情绪八：讨好

 很努力去做事，却得不到别人的肯定，心好累

 调理重点：肩颈僵硬、背疼

情绪九：愧疚

 婚后出轨，良心难安

 调理重点：子宫肌瘤

情绪十：逃避

 恐婚，相爱的人不能只是在一起吗

 调理重点：气喘、胸闷

 害怕跟别人起冲突，很多事都懒得在乎

 调理重点：手脚冰冷、没有食欲、感冒

 父母不和，不想回家

 调理重点：脸上长斑、脱皮、头发油、头屑多

后记 不知道人生出口在哪里的时候，调整身体吧

择食同学心得分享

我喜欢这本书，它让我很感动，邱老师这样开诚布公地说出自己的各种经历，愿意与所有人分享自己的挫折和低潮，我想大部分人可能都无法做到，我觉得她很伟大。

自从跟邱老师学习择食之后，我最大的体会就是：她教给我们的等于是“对食物的断舍离”。当我们能够把自己的欲望降到最低，三餐都只是简单地吃到身体需要的营养，生活也就跟着变简单。所以我在择食之后，除了外表和健康的变化之外，也意外地发现了心境上跟以前不同。心灵变得越发安静了，对心灵成长的相关事情特别有兴趣，也开始研究疗愈和养生的东西。这些内在的改变，倒真是出乎我的意料。

邓先生常说，别看我因为择食好像吃得很简单，事实上，我反而是最懂得吃的。因为我按照择食的精神，吃饭的时候，都是用简单的清汤去烫肉或是青菜，顶多蘸一点好的酱油，因此食材都得很新鲜，一点点不新鲜的味道，我都吃得出来，所以我才是最挑吃、最懂吃的。我倒觉得这跟我们的心灵也有点像，如果心可以单纯、不乱，对身边的人和事必定非常敏感，同样也必定能为细微的事而感到快乐。

会认识邱老师，是因为几年前我在拍戏的时候，跟朋友聊到一直想瘦一点，我朋友便说起《择食》这本书，还告诉我好像真的很有用，很多人都尝试照着书上说的做，但只有少数人能坚持下去。我当时就挺好奇到底有多难，如果真的有用，我也想试一试。后来正好为戏宣传，有机会到台湾，我想通过朋友帮忙，跟邱老师约咨询，了解一下我的身体该怎么调养。好不容易约成了，朋友特别警告我：“你可不能迟到，邱老师最讨厌人家迟到。”到了见面的那天，我因为前面的采访延误了，因此迟到十五分钟，结果第一次见到邱老师，只觉得她很有距离感，还因为我迟到，脸色也不太好看，我那个时候挺怕她的。

但照着她的饮食规则坚持下来，我自己感受到了健康和外形上的改变，觉得真的很神奇，因此也到处跟朋友宣传择食，因为效果太好了，连我的家人也跟着受影响，偶尔跟着我择食。我生第一胎的时候还不认识邱老师，怀第二胎时照着邱老师的方式吃东西和照顾自己，整个孕期心情都很平稳，所以我真的相信吃的东西和情绪是有关联的。

我只要有问题就立刻问邱老师，等跟她熟了才了解她个性其实很好，她每一次都是好有耐心地解释给我听。我们现在已经是很好的朋友了，不论她到上海或是我到台湾，一定都会相约吃个饭、喝个茶的。

对了，我还是看了这本书才知道她原来已经五十多岁了，我之前虽然好奇，但是不好意思问她，知道之后，我真的好惊讶，她自己真是择食效果最好的证明。

著名演员 孙俪

这本《心灵择食》是邱锦伶的情绪食疗书。邱老师告诉你身体和情绪有非常紧密的对应关系：容易负面思考的人可能是因为心脏无力；长期忧郁会造成肠胃问题；看不开、钻牛角尖是因为肺虚；容易受惊吓是因为肾虚……其实只要学会简单的食物调整，就能够为自己带来正能量。这本书由案例和对应的解决方案构成，教你如何吃对东西，让身体健康，让心灵变强，为自己的人生找到出口。

邱锦伶所著的《心灵择食》可以帮你改善以下精神状态：压力大，心烦意乱总担心会发生不好的事总是被打击，无精打采很努力去做事，却得不到别人的肯定，心好累害怕跟别人起冲突，很多事都懒得在乎……

《心灵择食》提供50多种有健康隐患却容易被忽视的病症的调理方法：疲倦、怕吵、失眠、暴躁、情绪低落、容易疲倦、嗜吃甜食便秘、痔疮、咽喉发炎、掉发、啤酒肚浅眠多梦、易受惊吓、手脚冰冷、没有食欲、容易感冒月经不调、多囊卵巢综合征、痛经、子宫肌腺瘤、妇科炎症、乳腺癌长痘、脸色蜡黄、睡不饱、肩颈僵硬、背疼……