第一章 黄瓜

 第一节 黄瓜生育特点

 第二节 黄瓜优良品种

 第三节 黄瓜栽培技术

第二章 茄子

 第一节 植物学性状

 第二节 生长发育周期

 第三节 对环境条件的要求

 第四节 栽培季节与茬口安排

 第五节 冬春茬和春茬茄子设施栽培技术

第三章 辣椒

 第一节 辣椒生产概况

 第二节 辣椒优良品种

 第三节 辣椒栽培技术

第四章 番茄

 第一节 番茄优良品种

 第二节 番茄栽培技术

第五章 大蒜

 第一节 形态特征

 第二节 生长习性

 第三节 大蒜高效栽培技术

第六章 大葱

 第一节 大葱优良品种

 第二节 大葱栽培技术

第七章 山药

 第一节 概述

 第二节 山药优良品种

 第三节 山药的栽培技术

第八章 芦笋

 第一节 芦笋栽培概述

 第二节 芦笋的生物学特性

 第三节 芦笋对环境条件的要求

 第四节 芦笋优良品种

 第五节 温室芦笋栽培技术

 第六节 露地芦笋栽培技术

第九章 西瓜

 第一节 西瓜生长习性

 第二节 西瓜优良品种

 第三节 西瓜栽培技术

第十章 甜瓜

 第一节 甜瓜的生长习性

 第二节 甜瓜优良品种

 第三节 甜瓜栽培技术

第十一章 马铃薯

 第一节 马铃薯生长周期

 第二节 马铃薯优良品种

 第三节 马铃薯栽培技术

第十二章 芸豆

 第一节 概述

 第二节 芸豆优良品种

 第三节 芸豆栽培技术

第十三章 食用菌

 第一节 平菇高效生产技术

 第二节 金针菇高效生产技术．

主要参考文献

由巩风田、侯伟、张中华主编的《现代蔬菜瓜类作物生产技术(新型职业农民培育系列教材)》共13章，内容包括黄瓜、茄子、辣椒、番茄、大蒜、大葱、山药、芦笋、西瓜、甜瓜、马铃薯、芸豆、食用菌等蔬菜的生产技术。

本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强。适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。