蒙曼，历史学者，中央民族大学历史文化学院教授。担任国际儒学联合会理事、全国妇联妇女研究会、家庭研究会理事、中国文物保护基金会历史文化专家委员会委员、中国青年志愿者协会理事、南开中学荣誉理事等社会职务。当选北京市海淀区第十四、十五届人大代表，北京市第十一次、第十二次党代会党代表，中共十九大代表。主要研究方向是隋唐五代史、中国古代妇女史。已发表《唐代前期北衙禁军制度研究》、《唐代长安的公主宅第》等专著和论文。自2007年以来，先后在央视《百家讲坛》讲授《武则天》、《太平公主》、《长恨歌》、《大隋风云》等系列节目，并出版同名系列图书。近年来，多次担任央视诗词大会、汉字听写大会、成语大会、谜语大会、魅力中国城等节目的评委嘉宾，受到广泛好评。2017年在喜马拉雅FM音频分享平台讲授《蒙曼品最美唐诗》，年点击播放量两千多万次。

导言 \\ 二

食材 \\ 四

烹调 \\ 八

物性 \\ 十二

食器 \\ 十四

礼仪 \\ 十六

命名 \\ 十八

岁时食俗 \\ 二十二

特色美食 \\ 二十六

名茶 \\ 三十八

酒俗 \\ 四十三

中华美食的世界交流 \\ 四十六

《了不起的中华文明—你好，美食！》一书属于“了不起的中华文明”系列的分册。“了不起的中华文明”系列图书以6～10岁儿童为读者对象，以绘本形式，全面展现中华文明在各个方面的体现及取得的成就，用轻松易懂的语言和极具艺术美感的画面，将的中华文化展现出来。本书主要介绍中华美食的相关知识。

(一)适于儿童了解的，中华文明中称得上“了不起”的方方面面。 

(二)涉及文学、艺术、术数、手工业、习俗等30个主题内容，涵盖广泛。 

(三)举重若轻地介绍中华文明，既有儿童应知应会的内容，也有不同地域、不同民族、不同时期的趣味知识点，丰富立体。 

(四)语言符合儿童理解能力，通俗好读。 

(五)随机出现的问答内容给小读者思考的机会。问题拒绝教科书化，是开放式的，更具人文关怀和历史眼光。