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书名 人间有味是清欢苏东坡的诗词人生
分类 文学艺术-文学-中国文学
作者 吕远洋
出版社 江苏文艺出版社
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简介
编辑推荐

读这本书,风花雪月,陶冶性情。

读这本书,爱恨情仇,品味人生。

读这本书,学会应对人生挫折与困顿。

作者简介

吕远洋,女,江苏省作家协会会员,已出版多部散文随笔。“走进古诗词”系列(《诗经里的那些故事》《秦时明月到明清风雨》《宋词里的悲欢离合》)2016年被全国社会科学普及工作组委会推荐为“全国优秀社会科学普及作品”,获江苏省第十四届哲学社会科学优秀成果奖。《倾我一生一世念:纳兰容若的情与词》获2016年度盐城市政府文艺奖。

内容简介

本书是北宋大文豪、政治家苏东坡的传记,苏东坡一生传奇,诗、酒、禅、肉、茶,样样涉猎,几乎样样通达。其为人之洒脱,当时难闻,后世罕见,林语堂先生称他为“乐天派”,王国维先生盛赞他有“高尚伟大之人格”。他在文学上的成就光耀千古,名列唐宋八大家之林,他的创作技法毫无疑问是后世的楷模。本书以诗词为引子,对苏轼的一生进行了全景式的解读,展现苏子不平凡的文学造诣自是本书应有之意,然而更重要的是揭示了苏轼在人生困顿中的爱恨情仇,以及应变处世之道。一定意义上讲,这些人生经验更应受到后人的珍视和借鉴。

目录

第一卷趣味苏子

诗:众笑终不悔,施一当获千/《东坡八首》

酒:世间万事真悠悠/《蜜酒歌》

禅:只缘身在此山中/《题西林壁》

肉:饱得自家君莫管/《猪肉颂》

茶:从来佳茗似佳人/《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》

第二卷多情苏子(一)

王弗:十年生死两茫茫/《江城子》

王闰之:只与离人照断肠/《减字木兰花·春月》

王朝云:枝上柳绵吹又少,天涯何处无芳草/《蝶恋花》

苏辙:但愿人长久,千里共婵娟/《水调歌头》

乡情:东风吹破千行泪/《蝶恋花·京口得乡书》

第三卷多情苏子(二)

秦少游:赏花归去马如飞/《回文诗》

杨元素:醉笑陪公三万场,不用诉离殇/《南乡子·和杨元素时移守密州》

王长官:行人未起,船鼓已逢逢/《满庭芳》

李仲览:归去来兮,吾归何处/《满庭芳》

王安石:吹落黄花遍地金/《咏菊》

第四卷有为苏子

杭州:淡妆浓抹总相宜/《饮湖上初晴后雨》

杭州:凤凰山下雨初晴/《江城子》

密州:老夫聊发少年狂/《江城子·密州出猎》

密州:诗酒趁年华/《望江南·超然台作》

徐州:簌簌衣巾落枣花/《浣溪沙》

徐州:欲寄相思千点泪,流不到,楚江东/《江城子·别徐州》

第五卷旷达苏子(一)

黄州:人生几度秋凉/《西江月》

黄州:小舟从此逝,江海寄余生/《临江仙》

黄州:一蓑烟雨任平生/《定风波》

黄州:谁道人生无再少/《浣溪沙·游蕲水清泉寺》

黄州:大江东去,浪淘尽,千古风流人物/《念奴娇·赤壁怀古》

黄州:又得浮生一日凉/《鹧鸪天》

第六卷旷达苏子(二)

汝州:人间有味是清欢/《浣溪沙》

定州:难进易退我不如/《鹤叹》

惠州:不辞长作岭南人/《惠州一绝》

儋州:九死南荒吾不恨/《六月二十日夜渡海》

儋州:青山一发是中原/《澄迈驿通潮阁二首》

第七卷天才苏子

诗:竹外桃花三两枝/《惠崇春江晓景》

词:似花还似非花/《水龙吟·次韵章质夫杨花词》

词:卷起杨花似雪花/《减字木兰花·己卯儋耳春词》

书:黄州寒食诗帖/《黄州寒食诗帖》

画:诗画本一律,天工与清新/《书鄢陵王主簿所画折枝二首》

文:天下大勇者,卒然临之而不惊/《留侯论》

后记永远的苏子

精彩书摘

肉:饱得自家君莫管

洗净锅,少著水,柴头罨烟焰不起。

待它自熟莫催它,火候足时它自美。

黄州好猪肉,价贱如泥土。

贵者不肯吃,贫者不解煮。

早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

——《猪肉颂》

苏东坡不仅是个大文学家、书画家,还是个地地道道的美食家。苏东坡一生曾任江浙,密州、黄州、惠州,南粤等地的地方官,每到一处,他都尝遍了各地佳肴美馔,写过许多反映美食文化的诗文。就是现在,我们每到一个地方旅游,往往也都会接触到以“东坡”为品牌的食品,诸如“东坡肉”“东坡饼”等。

苏轼的母亲程夫人不仅是位懂得《汉书》的才女,还很擅长烹饪。在母亲的熏陶下,苏东坡打小就有了一项爱好——烹饪。

据宋代周紫芝《竹坡诗话》记载:苏东坡因“乌台诗案”被贬谪到黄州,做了个“团练副使”的挂名小官。当时苏东坡是个戴罪的犯官,没有俸禄,家里二十几口人的开销很成问题。于是苏东坡就自给自足,在黄州城东门外开荒种田。苏东坡是个美食家,哪怕生活再贫困,他也能变废为宝找到乐趣。他发现黄州市面猪肉很贱,很少有人吃,因为富有的人家不屑于吃猪肉,而贫苦的人家不会做。于是苏东坡就乐得常常买几斤回来亲自烹调,他根据母亲传授给他的烹饪经验,自己加以改进后,猪肉做得色香味俱全,一家人吃得津津有味。为此,苏东坡还作了一首《猪肉颂》。

这首诗以通俗诙谐的笔调,介绍了煮肉的经验。寥寥几笔,让人如闻肉香,禁不住要流口水。后来苏东坡的这首诗很快流传开来,当地人争相效仿,如法炮制他的煮肉方法,并把这道菜戏称为“东坡肉”。在黄州期间,“东坡肉”帮苏轼全家度过了饮食的难关。后来,“东坡肉”的制作方法不断改进,一直流传至今。

苏东坡将猪肉不只是红烧,还有另外一种清汤的做法,就是将他情有独钟的竹笋和猪肉一起煮。在一次和朋友的美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。

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更新时间:2025/4/2 5:02:40