★ 美食田野调查 + 新人文美食作品
★ 以南北美食为载体，寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故事与食味
美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹
★ 与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化
★ 地下雪梨，红嘴绿鹦哥，萱草可忘忧，栀子花炒腊肉，老北京豆汁儿……不仅有原汁原味的传统民俗，而且有浓郁的美食情结。无论世事如何变迁，老味道总能被记忆与传递
★ 古有“云想衣裳，花想容”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”
今有唯美食与爱不可辜负
美食便是人们与生活的最深情表白
亦为与大自然的最亲密接触

本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。
美食，是人们与生活的深情告白，亦为与大自然的亲密接触。
美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻