邓亦兵，北京市社会科学院副研究员，研究领域为清代经济史。主要著作：《清代前期关税制度研究》《清代前期商品流通研究》《清代前期北京房产市场研究》。合著：《中国经济史·清代经济》（中卷）。在国内一级刊物上发表的主要论文：《清代前期粮食运销和市场》《清代前期税则制度的变迁》《清代前期关税的附加税》《清代前期政府与京城房产市场》《清代前期京城粮价分析》《清代前期京城市场上的双轨制》《清代前期北京粮食市场分布》等。

第一章 导论
第一节 学术研究回顾
第二节 本书简介
第二章 需求与供给
第一节 粮食需求
第二节 粮食供给
第三章 市场上的粮食交易
第一节 粮商及其商铺
第二节 交易方式
第三节 谋利方法
第四节 粮行经纪
第四章 市场粮价分析
第一节 康熙时期
第二节 雍正时期
第三节 乾隆时期
第四节 嘉庆、道光时期
第五节 粮价变动分析
第五章 市场运行特点分析
第一节 城市人口增加
第二节 粮食流通量
第三节 市场分布
第四节 京城与津、冀地区的关系
第六章 供给与分配制度
第一节 供给制度
第二节 分配制度
第三节 制度弊端
第七章 政府参与交易
第一节 官立米局
第二节 政府采购
第八章 政府对市场的监管
第一节 监管商人
第二节 管理官兵
第九章 政府调控粮价
第一节 平粜仓储粮
第二节 平粜中的措施
第三节 招商平粜
第四节 调整俸米、甲米发放的时间
第五节 政府调控粮价
第十章 政府、粮商、市场
第一节 政府与粮商
第二节 政府与市场
第三节 双轨并行
结束语
参考文献
鸣谢
清纪年表

本书试图引用前人已经挖掘出的资料，和前人未引用过的史料，从描述历史细节出发，力求在理论上有所创新，为北京经济史、北京市场史研究添砖加瓦。
本书从需求、供给、交易、粮价和政府行为，即粮食市场和政府两个角度进行研究，探讨北京粮食市场的运行规律，研究政府的制度安排及对市场的监管，也就是政府配置粮食资源与市场机制配置粮食资源相结合。

本书通过对清代前期北京粮食市场的研究，探讨政府与市场的关系问题。北京是清政府所在地，在清代具有重要地位，在京城制定与执行各类制度也与外省区不同；另外，清代京城的政治形势及各类事件对清代的市场经济发展具有巨大影响，而清代前期政治形势变化较小，政策制定相对稳定，这就为我们观察清代政府与市场的关系提供了一个很好的视角，具有典型意义。前代学人对这一时期政府与粮食市场的情况，特别是细节研究涉及较少，也缺乏探讨。清代前期西方经济学理论还未引入中国，因此本书以当时实际情况为基础，通过分析大量的原始资料来抽丝剥茧地找出政府与市场的关系，这不但有助于全面地、历史地认识清政府的理念，也对清代经济史学术研究具有重要的意义。