食素，有些人因为信仰，有些人因为减肥。然而，兔子步著这本《两个人的素食小日子》的初衷很简单——爱与健康。因为爱你，助你健康，希望你一世安康，伴我长长久久。亮晶晶的明油不是素菜，“仿荤”更不是素菜。只有尽量减少调味过程，充分发挥食材的本味，通过组合搭配来达到平衡可口的味道，才是对得起身体的好素食。书中共介绍了101道素菜，25道主食、51道素菜和25道汤羹。一顿完整的双人餐，选择多多花样多多，尝试几次，也许你也会爱上素食。

兔子步，大名王步帅，打小生长在充满大自然气息的乡村，喜欢在田野上撒欢儿奔跑，喜欢呆在安静的角落里读书、画画。大学毕业后有幸了解到烘焙，认识到养生对人们的重要性，于是传播饮食健康的想法诞生了，本书就是从曲奇抓起，告诉大家如何做健康的食品。
兔子步：“没错，这位看不出来集什么为一身的女子就是我，背景是我们王家大院和我先生，他们都是我坚强的后盾，家人们给予了我太多的看得到的和看不到的美好东西，我也把它们融入到了书中来，感谢你们的爱，本书才如此有温度，小兔爱你们！”

素食，让炉火绵长而久远
素烹饪，该注意什么
CHAPTER 1 素 主食
菠菜炒饭
蒜薹炒饭
茶香拌饭
酸汤挂面
莜面蒸饺
红豆饭
洋葱炒饭
开口笑
番茄土豆打卤面
炒揪片
红枣黄米饭
竹笋炒饭
莜面鱼鱼
荞面猫耳朵
蒸蒿子秆叶
葱花饼子
醋汤挂面
老干妈炒饭
芥末饭团
萝卜寿司
黑米饭
豆渣窝窝
黑豆炸酱面
黑珍珠丸子
茴香饺子
CHAPTER 2 素 蔬菜
荠菜烩豆腐
韭菜香菇丝
蟹味菇炒油菜
杏鲍菇黄瓜卷
清水素锅
核桃芹菜
玫瑰菠菜
香椿鹰嘴豆
醋烹绿豆凉粉
西蓝花塔
番茄菜花
南瓜芦笋
莲花蛋心
包菜炒木耳
苦瓜炒素翅
桂圆炒瓜翠
拌穿心莲
黑花生拌洋葱
凉拌紫甘蓝
蒜泥茄子
蒜香茼蒿
蔬果土豆泥
糖醋猴头菇
番茄炖豆腐
海带炒黄豆
竹笋香菇
冬瓜炒薏米
炖四黄
绿豆芽炒魔芋丝结
清炒莴笋胡萝卜
焖二白
酱香三丁
香菇萝卜卷
烧冬笋
彩椒芦笋
酸辣芥菜丝
双椒藕丁
香菇冬瓜条
剁椒木耳
拌萝卜缨
响油银耳
木耳炒蒜薹
杏鲍菇烧山药
金针菇蒸秋葵
玉米炒山药豆
山药焖栗子
西葫芦腰果
彩椒杏鲍菇
海带炖鹌鹑蛋
土豆炖芸豆
栗子白菜煲
CHAPTER 3 素 汤羹
菠菜粥
香菇胡萝卜粥
玫瑰粥
闷绿豆汤
荠菜红枣汤
莲子枸杞粥
草莓冰糖粥
番茄面汤
三红南瓜汤
红糖山楂饮
芸朵羹
冬瓜瓤香菜汤
小米南瓜薏米粥
醪糟果味汤
豆苗金针汤
橙皮粥
百合莲藕粥
豆腐香菜汤
白萝卜紫菜汤
杏干雪梨汤
六黑粥
首乌山药核桃粥
玉米香菇红枣汤
黑豆面粥
紫薯汤