蔡素兰主编的《Excel在会计和财务管理中的应用(第2版高等学校应用技术型经济管理系列教材)》从应用型人才培养的角度，用通俗易懂的语言深入浅出地介绍Excel在会计和财务管理中的应用。
本书首先介绍Excel基础操作，然后介绍Excel在会计中的应用，最后介绍Excel在财务管理中的应用。各部分既是相互独立的知识单元，又是相互联系的有机整体。
在内容安排上，注重教、学、训、练、用的结合，以培养学生动手操作能力为原则，既注重实务工作中Excel会计应用，又兼有知识技能的拓展。并且图文并茂，穿插丰富案例，模拟实务工作，缩短了课堂和实际工作的距离，为培养符合市场经济要求的应用型会计核算与管理人才服务。
本教材是基于Excel2013版编写的，使学生通过课程的学习与练习能更多地接触计算机在会计工作中应用，提高分析和解决问题的能力。 教材的设计突出理论联系实际，体现实际操作能力，重视知识、能力和素质的协调发展，为学生的就业打下坚实基础。

第一章 Excel基础知识
第一节 Excel概述
第二节 管理工作簿
第三节 输入与编辑数据
第四节 管理工作表
第五节 打印管理
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第二章 Excel数据处理基础
第一节 公式
第二节 函数
第三节 数据管理与分析
第四节 图表
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第三章 Excel在会计核算中的应用
第一节 会计核算概述
第二节 会计科目表
第三节 会计凭证表
第四节 科目汇总表
第五节 总分类账
第六节 资产负债表
第七节 利润表
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第四章 Excel在工资管理中的应用
第一节 制作员工工资表
第二节 工资项目的设置
第三节 工资数据的查询与汇总分析
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第五章 Excel在固定资产管理中的应用
第一节 固定资产概述
第二节 固定资产数据管理
第三节 计提固定资产折旧
第四节 固定资产数据的查询与汇总
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第六章 Excel在货币时间价值中的应用
第一节 货币时间价值概述 第二节 货币时间价值指标的计算
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第七章 Excel在证券投资中的应用
第一节 证券投资概述
第二节 债券投资分析
第三节 股票投资分析
第四节 证券投资组合分析
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第八章 Excel在筹资决策中的应用
第一节 长期筹资决策概述
第二节 资金需要量预测
第三节 资本成本计算
第四节 最佳资本结构筹资决策
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第九章 Excel在投资决策中的应用
第一节 现金流量分析
第二节 投资决策指标分析
第三节 固定资产更新决策
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第十章 Excel在流动资产管理中的应用
第一节 现金管理
第二节 应收账款管理
第三节 存货管理
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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第十一章 Excel在财务分析中的应用
第一节 财务分析概述
第二节 财务报表分析模型
第三节 财务比率分析模型
第四节 企业间财务状况的比较分析
第五节 综合财务分析
本章小结
本章重要概念
思考与练习
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