项目一 旅游的产生和发展
模块一 古代旅行的产生
模块二 近代旅游活动兴起与旅游业开端
模块三 现代旅游活动和旅游业快速发展
项目二 旅游活动
模块一 旅游活动概述
模块二 旅游活动的本质和特点
模块三 旅游活动的类型
项目三 旅游者
模块一 旅游者概述
模块二 旅游者的类型
模块三 旅游者的权利和义务
项目四旅游资源
模块一 旅游资源概述
模块二 旅游资源调查与评价
模块三 旅游资源开发与保护
项目五 旅游业
模块一 旅游业概述
模块二 旅行社
模块三 旅游饭店
模块四 旅游交通
模块五 旅游景区
模块六 旅游商品
模块七 旅游娱乐
模块八 旅游产品
项目六 旅游市场
模块一 旅游市场概述
模块二 国际旅游市场概况
模块三 我国旅游市场概况
项目七 旅游管理
模块一 旅游管理体制
模块二 旅游行业组织
模块三 旅游行业管理的内容与方法
项目八 旅游影响
模块一 旅游的经济影响
模块二 旅游的社会文化影响
模块三 旅游的环境影响
项目九 旅游业发展趋势
模块一 世界旅游业发展趋势
模块二 中国旅游业发展趋势
模块三 旅游业可持续发展
项目十 旅游职业
模块一 旅游职业分析
模块二 旅游职业素质培养
模块三 旅游职业生涯规划
参考文献

李芸、董广智主编的《旅游概论(高等职业教育旅游与酒店管理类专业十三五规划系列教材)》以“教学做创合一”职业教育理念为指导思想，按照学习者的认知规律和旅游行业的实际运营规律，将内容架构为10个项目、35个模块。设计了项目导读、引导案例、教学互动、相关链接、同步案例、项目检测和拓展阅读等栏目，介绍旅游专业知识，贴近旅游企业经营管理实际，符合学生学习规律。情景案例新颖别致，务实并具有创新性。实现了学习理论知识、完成实践任务、创新研究设计的同步或交替进行。教材内容丰富，结构清晰，条理性强，具有前沿性、实用性、创新性，是一部适应现代旅游人才培养需要的项目化新型教材。
本教材主要适用于高等职业院校旅游管理、酒店管理、旅行社经营管理、导游、餐饮管理等旅游专业教学，也可作为旅游企业从业人员岗位培训用书，以及国家导游员职业资格证书考试培训参考教材。