李正栓，孟秋菊，魏良帅主编的《冬奥会项目英语（附光盘21世纪职业教育行业英语）》专门为培养冬奥会应用型人才而编写，是一本融知识与教学于一体的教程，旨在满足高校英语教学改革，丰富教学内容，并满足社会各界对冰雪运动项目知识的需求。
本书以冬奥会各项目为主线。共分15个单元内容。每单元由 Warming-up、Reading、Oral Practice三部分组成。Warming-up部分通过相关材料引入各单元内容。Reading 部分中，Text A为项目介绍，重点介绍各项目的起源和发展过程以及该项目在冬奥会的情况，让读者对该项目有较清晰的了解，同时激发读者对该项目的兴趣，帮助读者更好地欣赏冬奥会的精彩赛事。Text B为代表性运动员介绍，每单元选取3—4名该项目的优秀运动员，介绍他们的人生故事和在该项目的成绩，在加深读者对该项目的理解的基础上，进一步激发读者对该项目的兴趣。Text C为扩充知识，该部分选取历届有代表性的冬奥会进行介绍，旨在促进读者了解冬奥会，熟悉奥运历史上的重大事项。Oral Practice部分为实用口语对话练习，根据接机、购物、就医、旅游等不同场景设置相关的对话练习，帮助广大英语爱好者和体育爱好者借冬奥会的良机提高英语语言应用能力、提升志愿服务水平、扩展国际视野、树立良好的国人形象。此外，在每部分课文后还有生词和表达方式注释以及相关运动的规则或设备介绍。附录部分扩充介绍冬奥会相关知识，可以使读者较好地了解冬奥会的历史和各项目的由来及其规则。

Unit 1 Alpine Skiing（高山滑雪）
Warming-up
The Alps
Reading
Text A Introduction
Alpine Skiing
Text B Representative Athletes
Tina Maze
Ted Ligety
Lindsey Vonn
Lasse Kjus
Text C Extension
The 1924 Winter Olympics: Chamonix, France
Oral Practice
Entry
Unit 2 Cross-country Skiing（越野滑雪）
Warming-up
Tracks in the Snowy Forest
Reading
Text A Introduction
Cross-country Skiing
Text B Representative Athletes
Bj?rn D?hlie
Marit Bj?rgen
Dario Cologna
Text C Extension
The 1928 Winter Olympics: St. Moritz, Switzerland
Oral Practice
Meeting Guests
Unit 3 Ski Jumping（跳台滑雪）
Warming-up
Eddie the Eagle
Reading
Text A Introduction
Ski Jumping
Text B Representative Athletes
Birger Ruud
Jens Weissf?log
Carina Vogt
Noriaki Kasai
Text C Extension
The 1932 Winter Olympics: Lake Placid, the United States
Oral Practice
Check-in Formality
Unit 4 Nordic Combined（北欧两项）
Warming-up
Nordic Combined World Cup
Reading
Text A Introduction
Nordic Combined
Text B Representative Athletes
Félix Gottwald
Samppa Lajunen
Johnny Spillane
Text C Extension
The 1936 Winter Olympics: Garmisch-Partenkirchen, Germany
Oral Practice
Ordering Food
Unit 5 Freestyle Skiing（自由式滑雪）
Unit 6 Snowboard（单板滑雪）
Unit 7 Figure Skating（花样滑冰）
Unit 8 Speed Skating（速度滑冰）
Unit 9 Short Track Speed Skating（短道速滑）
Unit 10 Biathlon（冬季两项）
Unit 11 Bobsleigh（有舵雪橇）
Unit 12 Luge（无舵雪橇）
Unit 13 Skeleton（俯式冰橇）
Unit 14 Ice Hockey（冰球运动）
Unit 15 Curling（冰壶）
Appendix