项目一 紫外-可见分光光度分析技术
任务一 学会使用分光光度计
任务二 邻二氮菲分光光度法测水中微量铁测量波长的选择
任务三 邻二氮菲分光光度法测水中微量铁含量
任务四 磺基水杨酸分光光度法测水中微量铁含量
任务五 紫外分光光度法测定水中水杨酸含量
任务六 锅炉给水中磷酸盐的测定（磷钼蓝目视比色法）
项目二 原子吸收分光光度分析技术
任务 原子吸收分光光度法测定自来水中铜含量
项目三 电位分析技术
任务一 直接电位法测溶液的
任务二 氟离子选择性电极测定饮用水中的氟
任务三 重铬酸钾电位滴定法测定亚铁离子含量
项目四 气相色谱、液相色谱分析技术
任务一 气相色谱仪的认识
任务二 面积归一法测乙醇、正丙醇、正丁醇混合物含量
任务三 可乐中咖啡因含量的测定
附录
参考文献

石小飞、宣丹虹主编的《仪器分析技术(中等职业学校规划教材)》共分四个项目，主要介绍了紫外-可见分光光度分析技术、原子吸收分光光度分析技术、电位分析技术、气相和液相色谱分析技术。每个项目都由若干个任务组成，共13个任务，每个任务列出了任务简介、任务目标、任务准备、内容，每个任务结束后都有知识链接、任务总结和思考题，以帮助读者掌握知识要点和技能要点。为方便教学，本书配有电子课件。
本书重在应用，适合中等职业学校化工类专业的教学使用，也可作为企业相关员工化学检验技术的培训教材。